Konkrete Tipps, um Ihre Reservierungen zu verwalten, No-Shows zu reduzieren und Ihr Restaurant weiterzuentwickeln.
Reichweite auf Instagram ist gemietet, Ihr E-Mail-Verteiler gehört Ihnen. Wie Sie ihn über Reservierungen rechtssicher aufbauen, welche Inhalte wirklich Tische füllen, wie oft Sie senden sollten und woran Sie den Erfolg messen, mit den Regeln für Deutschland und Österreich.
Sie müssen Ihre Preise nicht um 10 % anheben, um mehr zu verdienen: 2 € mehr pro Gast, jeden Tag, verändern Ihren Monatsabschluss. Menu Engineering, das richtige Timing für Empfehlungen, Dessert und Kaffee, klug gebaute Menüs: diese Hebel funktionieren wirklich am Tisch.
Das Papierbuch macht seinen Job seit Jahrzehnten, und es macht ihn gut. Hier lesen Sie, was ein digitales Reservierungsbuch konkret dazulegt, was es kostet, warum das Thema DSGVO auch Ihr Papierbuch betrifft, und wie Sie umsteigen, ohne Ihr Team zu überfahren.
OpenTable, TheFork, resmio, Teburio, Gastronovi, aleno, SevenRooms, resOS und ViteUneTable: der ehrliche Vergleich der Reservierungssysteme für Deutschland und Österreich, mit Preisen direkt von den Anbieterseiten und dem Quandoo-Aus als Weckruf.
Sondernutzungserlaubnis in Deutschland, Schanigarten-Bewilligung in Österreich: der Weg zur eigenen Außengastronomie, mit echten Gebühren aus Berlin, München und Wien. Und dem Thema, das kaum ein Ratgeber behandelt: Wie reserviert man Tische, deren Existenz vom Wetter abhängt?
Gebühr pro vermitteltem Gast, Preise nur auf Anfrage, Rabattkultur mit Yums: Immer mehr Gastronomen suchen eine Alternative zu TheFork. Hier ist der ehrliche Vergleich mit geprüften Zahlen, Stand August 2026.
Teburio aus Paderborn ist ein faires deutsches Reservierungssystem, monatlich kündbar und mit öffentlichen Preisen. Aber es gibt keine kostenlose Version, und Reservieren mit Google kostet 59 € netto im Monat. Hier ist die ehrliche Gegenüberstellung mit einer Alternative, die kostenlos startet.
SevenRooms ist eine mächtige CRM- und Reservierungsplattform für Restaurantgruppen und Hotels, mit Preisen nur auf Anfrage. Für ein unabhängiges Gasthaus in Deutschland oder Österreich gibt es eine einfachere, transparentere Alternative ohne Vertragsbindung.
resOS ist einer der günstigsten Einstiege in die Online-Reservierung: kostenlose Version, keine Provision, monatlich kündbar. Aber die kostenlose Version endet bei 25 Buchungen im Monat, die Bezahlpläne wachsen mit Ihrem Erfolg mit, und viele Alltagsfunktionen sind Add-ons. Der ehrliche, quellengeprüfte Vergleich.
resmio ist eine seriöse deutsche Lösung, aber der Plan mit E-Mail-Erinnerungen und Reservieren mit Google kostet 69,90 € netto im Monat bei 12 Monaten Mindestlaufzeit. Hier ist die ehrliche Gegenüberstellung mit einer kostenlosen Alternative ohne Provision, mit geprüften Preisen.
Quandoo hat das Ende der Plattform angekündigt: Reservierungen laufen nur noch bis zum 30. September 2026, zum Jahresende wird komplett abgeschaltet. Dieser Leitfaden zeigt, welche Fristen gelten, was Sie jetzt sichern müssen und welche Alternativen sich für Betriebe in Deutschland und Österreich wirklich rechnen.
99 € oder 199 € Grundgebühr, dazu 1,50 € für jeden Gast aus dem OpenTable-Netzwerk und 12 Monate Vertragslaufzeit: der ehrliche, durchgerechnete Vergleich zwischen OpenTable und einer Alternative mit Festpreis für Deutschland und Österreich.