Konkretūs patarimai, kaip valdyti rezervacijas, mažinti neatvykimų (no-show) skaičių ir auginti savo restoraną.
Kai užimtas kiekvienas staliukas, svečias, kurio atsisakote prie durų, dažniausiai nebegrįžta. Laukimo sąrašas šią akimirką paverčia galimybe.
Radijas prie baro reiškia dvi licencijas: vieną iš LATGA, kitą iš AGATA. Paaiškiname, kaip skaičiuojami tarifai pagal plotą ir kaip viską susitvarkyti per Leidžiam.lt.
Gruodžio 24-ąją salė tuščia, bet Kūčių patiekalų užsakymai auga kasmet. Praktiškas planas: meniu, užsakymų terminai, avansas, gamyba ir atsiėmimo langai.
Krikštynos ir pirmosios komunijos pietūs sugrįžta kasmet: dideli šeimos stalai, sekmadienio popietės, iš anksto žinomas meniu. Kaip restoranui šį segmentą priimti be chaoso.
Lėšų rezervavimas kortelėje nėra mokėjimas, bet tai stipriausias ginklas prieš tuščius rezervuotus staliukus. Kada jį taikyti ir kokią sumą pasirinkti?
Gruodis daugeliui restoranų yra stipriausias mėnuo, bet jį laimi tie, kurie įmonių užklausas pradeda rinkti dar rudenį. Praktinis planas: paketai, avansas, personalas ir Kūčių logistika.
Savaitgalį atsisakote svečių, o pirmadienį staliukai stovi tušti. Konkretūs būdai, kaip užpildyti restoraną silpnomis dienomis nesivejant nuolaidų lenktynių.
Svečiai, kurie rezervuoja staliuką ir neatvyksta, kiekvieną savaitę kainuoja viso staliuko pajamas. 7 konkretūs sprendimai, kurie realiai mažina no-show skaičių.
Pilna salė neatsiranda savaime. Konkretūs, prioritetų tvarka surikiuoti būdai, kaip Lietuvos restoranui pritraukti naujų klientų: nuo „Google“ profilio iki dienos pietų ir sugrįžtančių svečių.
Viena žvaigždutė „Google“ dar ne katastrofa. Katastrofa – piktas atsakymas. Taisyklės ir keturi šablonai, kaip neigiamą atsiliepimą paversti savo naudai.
Nuo MB ar UAB steigimo iki VMVT registracijos ir pirmųjų svečių: atnaujintas restorano atidarymo gidas su realiomis kainomis eurais.
Dvigubos rezervacijos, neįskaitomi įrašai ir telefonas, skambantis per patį aptarnavimą: popierinis rezervacijų žurnalas turi ribas. Kuo jį pakeičia internetinė rezervacijų knyga ir ką dėl to laimite?