Instagram restoranui: kaip gražūs įrašai virsta rezervacijomis

Svečiai, kurie renkasi, kur eiti vakarienės, šiandien dažnai pirmiausia atsidaro „Instagram“. Prieš skambindami ar rezervuodami jie peržiūri jūsų patiekalus, terasą ir atmosferą. Jei paskyros neturite arba paskutinis įrašas paskelbtas prieš pusmetį, jie jau naršo gretimo restorano profilyje.

Gera žinia: geram „Instagram“ profiliui nereikia nei agentūros, nei valandų laiko kasdien. Reikia paprasto plano, telefono ir kelio, kuriuo sekėjas vienu paspaudimu pasiekia rezervaciją, pavyzdžiui, per nuorodą į jūsų nemokamą staliukų rezervavimo sistemą. Šiame vadove rasite abu dalykus.

Lietuviškuose paieškos rezultatuose apie restoranus ir „Instagram“ vyrauja sąrašai svečiams, kur „instagramiškiausia“ vakarieniauti. O štai praktinių patarimų patiems restoranų savininkams beveik nėra. Užpildykime šią spragą.

Ką skelbti: penki turinio ramsčiai

Dažniausia klaida – profilis, kuriame vien patiekalų nuotraukos. Patiekalai svarbūs, bet vieni jie nepasakoja istorijos. Suskirstykite turinį į penkis ramsčius ir juos kaitaliokite:

• Patiekalai ir gėrimai: lėkštės, nufotografuotos prieš pat patiekiant, dienos šviesoje arba šiltoje lempų šviesoje. Vienas patiekalas viename įraše, be koliažų.
• Komanda: virtuvės šefas prie plytos, padavėja su lėkštėmis, bendra nuotrauka po aptarnavimo. Žmonės seka žmones, ne logotipus.
• Užkulisiai: šviežių produktų pristatymas, makaronų kočiojimas, rytinis kepimas. Būtent tai svečiai mieliausiai žiūri, nes salėje to nemato.
• Dienos ir sezono pasiūlymai: dienos pietūs kasdien tuo pačiu metu „Stories“ formatu, o sezoniniai akcentai – kaip įrašas. Šaltibarščiai gegužę, pirmosios voveraitės vasarą ar kalėdinių vakarėlių meniu lapkritį yra turinys, kuriuo dalijamasi savaime.
• Svečiai ir šventės: pilna terasa, gimtadienis, įmonės vakarėlis – visada gavus nuotraukoje matomų svečių sutikimą.

Įrašai, „Reels“ ir „Stories“: kas kur tinka

Kiekvienas formatas atlieka savo vaidmenį. Įrašai (nuotraukos) – jūsų vizitinė kortelė: juos mato žmogus, pirmą kartą atsidaręs profilį. „Reels“ (trumpi vaizdo įrašai) – vienintelis formatas, kuris reguliariai pasiekia ir tuos, kurie jūsų dar neseka: 15 sekundžių patiekalo ruošimo, kepsnio pjaustymas, alaus pilstymas. „Stories“ skirtos kasdienybei: dienos pasiūlymas, laisvas staliukas šį vakarą, virtuvės pulsas. „Story“ dingsta po 24 valandų, todėl tai tinkamiausia vieta žinutėms, kurios galioja tik šiandien.

Realus ritmas mažai komandai: du trys įrašai per savaitę, vienas „Reels“ per savaitę ar dvi, „Story“ kiekvieną darbo dieną. Geriau mažiau, bet reguliariai, negu dešimt įrašų per vieną savaitę ir mėnuo tylos. Jei trumpi vaizdo įrašai jums patinka ir taikotės į jaunesnę auditoriją, tą patį turinį verta naudoti ir kitame kanale – apie tai rašome straipsnyje TikTok restoranui.

Nuotraukų telefonu pakanka, jei laikotės trijų taisyklių

Profesionalus fotografas apsimoka baziniam nuotraukų paketui atidarant restoraną ar atnaujinant meniu. Kasdieniams įrašams užtenka telefono, jei laikotės trijų taisyklių: fotografuokite natūralioje šviesoje (prie lango, ne po lubų lempa), nuvalykite lėkštės kraštą ir fotografuokite iškart, kai patiekalas paruoštas, o ne po penkių minučių. Venkite blykstės – ji kiekvieną patiekalą paverčia vidurnakčio užkandžiu.

Vietinės grotažymės ir vietos žyma

Restoranui „Instagram“ yra vietinis kanalas. Svečiui iš Klaipėdos jūsų vilnietiška terasa nepadės, todėl taikykitės į savo miesto žmones ir turistus, kurie tuo metu vaikšto po jūsų senamiestį:

• Visada pridėkite vietos žymą (savo įstaigą arba miestą). Įrašai su vietos žyma rodomi žmonėms, kurie naršo apylinkes.
• Naudokite kelias vietines grotažymes ir pasitikrinkite, kurios jūsų mieste iš tiesų gyvos (pavyzdžiui, #vilniusfood, #kaunasfood ar variantai su jūsų miesto pavadinimu). Penkios dešimt apgalvotų grotažymių vertos daugiau nei trisdešimt atsitiktinių.
• Pažymėkite tiekėjus ir partnerius (ūkį, iš kurio perkate daržoves, vietinę duonos kepyklą): jie dažnai pasidalija įrašu toliau ir taip padvigubina pasiekiamumą.

Bendradarbiavimas su maisto kūrėjais ir akcijos be smulkaus šrifto

Lietuvoje daugėja kūrėjų, kurie rašo ir filmuoja apie maistą. Bendradarbiauti gali apsimokėti, bet būkite išrankūs: pasitikrinkite, ar jų sekėjai apskritai gyvena jūsų mieste, ir iš anksto susitarkite, ką gaunate (įrašą, „Reels“, „Story“ su žyma). Kainos labai skiriasi, viešo kainoraščio nėra, todėl pasikalbėkite su keliais kūrėjais, prieš apsispręsdami.

Su akcijomis ir konkursais galioja paprasta taisyklė: sąžiningumas. Nuolaida turi būti tikra, konkurso sąlygos aiškios, o apmokėtas ar mainais už vakarienę sutartas turinys pažymėtas kaip reklama – klaidinanti reklama Lietuvoje draudžiama, ir svečiai paslėptą reklamą atpažįsta greičiau, nei atrodo. Atviras „pakvietėme kūrėją paragauti naujo meniu“ veikia geriau nei apsimestinai spontaniškas gyrimas.

Iš sekėjo į svečią: nuoroda profilyje ir rezervacijos žinutėse

„Instagram“ turi vieną svarbiausią paspaudžiamą vietą – nuorodą profilio aprašyme (bio). Būtent ten turi vesti jūsų rezervacijos nuoroda, o ne pagrindinis svetainės puslapis, kuriame svečias rezervaciją dar turės susirasti. Kiekvienas įrašas ir kiekviena „Story“ tegul baigiasi tuo pačiu kvietimu: „Rezervuokite staliuką – nuoroda profilyje.“

Atskiro dėmesio vertos rezervacijos asmeninėmis žinutėmis. Svečiai mielai rašo tiesiai į DM: „Laba diena, ar turite staliuką keturiems šį vakarą?“ Žinutę padavėjas perskaito per aptarnavimą, pamiršta atsakyti, ir svečias prarastas. Vietoje to nusistatykite greitąjį atsakymą (verslo paskyroms ši funkcija aprašyta „Instagram“ pagalbos centre) su rezervacijos nuoroda: svečias staliuką išsirenka pats, patvirtinimą gauna iškart, o rezervacija atsiduria jūsų internetinėje rezervacijų knygoje, ne popieriaus paraštėse.

ViteUneTable duoda rezervacijos nuorodą, kuri veikia visą parą ir kurią tiesiog įklijuojate į profilio aprašymą. Nemokama versija neribota, o komisinių nėra: 0 % nuo kiekvienos rezervacijos, net kai ji ateina per „Instagram“. Kai norėsite daugiau, Pack Standard nuo 29 € be PVM/mėn. prideda ir „Reserve with Google“, tad svečiai rezervuos tiesiai iš „Google“ paieškos ir žemėlapių. O „Instagram“ tebus viena iš kelių priemonių – daugiau idėjų rasite vadove, kaip pritraukti klientų į restoraną.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip dažnai restoranui skelbti įrašus „Instagram“ paskyroje?

Du trys įrašai per savaitę, vienas „Reels“ kas savaitę ir „Story“ kiekvieną darbo dieną – ritmas, kurį įveikia ir maža komanda. Už kiekį svarbesnis reguliarumas: mėnesį tuščias profilis svečiui sako, kad galbūt tuščia ir salė.

Ar restoranui reikia profesionalaus fotografo?

Baziniam paketui atidarant restoraną ar keičiant meniu – verta. Kasdieniams įrašams užtenka telefono ir natūralios šviesos. Autentiškumas „Instagram“ tinkle dažnai veikia geriau nei studijinis tobulumas.

Ar apsimoka mokama „Instagram“ reklama restoranui?

Gali, bet tik tada, kai profilis gyvas. Pirmiausia susitvarkykite profilio aprašymą su rezervacijos nuoroda, reguliarius įrašus ir vietos žymą. Tada išbandykite nedidelę sumą sėkmingiausiam įrašui reklamuoti, nutaikytam į savo miestą, ir pasižiūrėkite, ar iš to atsirado rezervacijų.

Ką daryti su rezervacijomis, kurios ateina asmeninėmis žinutėmis?

Nepalikite jų atsitiktinumui. Nusistatykite greitąjį atsakymą su internetinės rezervacijos nuoroda: svečias atsakymą gauna iškart, o rezervacija užfiksuota sistemoje, ne žinutėje, kurią kažkas perskaitė per aptarnavimą ir pamiršo.

„Instagram“ ar „Facebook“: kur restoranui būti?

Rinktis nebūtina: „Instagram“ įrašu vienu paspaudimu pasidalijate ir „Facebook“ paskyroje. Jaunesni svečiai ir turistai dažniau naršo „Instagram“, vyresni nuolatiniai svečiai – „Facebook“, tad abu kanalai vienas kitą papildo.