ViteUneTable'ın kurucusu
On yılı aşkın süredir bağımsız yazılım geliştirici olan Ludovic Frank, restoran sahiplerine ücretsiz ve komisyonsuz bir rezervasyon yazılımı sunmak için ViteUneTable'ı kurdu. Her gün restoranlara rezervasyon yönetiminde eşlik ediyor ve deneyimlerini burada paylaşıyor.
Sipariş ekranı dolu, ay sonunda kasa boş. Yemeksepeti, Trendyol GO ve Getir Yemek komisyonlarının gerçek matematiğini çıkarıyor, salon tarafında %0 komisyonun hâlâ mümkün olduğu tek kanalı gösteriyoruz.
Multinet Up, Pluxee, Edenred, SetCard, MetropolCard: öğle ticaretinin kapısını açan kartların komisyonu sözleşmeyle belirlenir ve hiçbir yerde yayımlanmaz. Mevzuattaki %6 tavanı, 30 günlük ödeme vadesini ve pazarlık masasında konuşmanız gereken maddeleri tek rehberde topladık.
Danışmanlık siteleri turizm belgesini her restorana öneriyor; mevzuat ise bağımsız restoranlara tek bir kapı bırakmış durumda: gastronomi tesisi. Bu rehber şartları, gerçek avantajları ve kimin için zahmete değdiğini yönetmelik maddeleriyle anlatıyor.
Türkiye tarihinin en iyi turizm yılını yaşadı, peki o milyonlarca ziyaretçi sizin restoranınıza nasıl ulaşacak? Türkçe telefon edemeyen misafir için çok dilli rezervasyon, şeffaf fiyat listesi ve Google kanalını tek rehberde topladık.
Şikayetvar'da restoranınızın adını gördünüz: kapora iadesi gecikmiş, misafir öfkeli, şikâyet herkese açık. Silinir mi, nasıl cevap verilir, bir daha nasıl yaşanmaz? İşletme tarafından bakan dürüst rehber.
Alaçatı'da bir yazlık restoran ile Uludağ'da bir dağ lokantası aynı sorunu yaşar: kira 12 ay işler, ciro 5-6 aya sığar. Sezon açılış kontrol listesinden sezonluk personele, kapılar açılmadan rezervasyon almaktan sezon kapanışında saklanacak veriye kadar sezonluk işletmeciliğin tamamı bu rehberde.
30 Ocak 2026'dan beri servis, masa ve kuver ücreti almak yasak. Haberler tüketiciye 'paranızı geri alın' diyor; peki işletmeci ne yapacak? Yasağın kapsamı, korunan yüzde usulü, bahşiş kuralları ve menüyü yeniden fiyatlandırma matematiği.
Cumartesi akşamı sıra olan salon, pazartesi öğleden sonra bomboş. Sakin günleri ve ölü saatleri indirim savaşına girmeden doldurmanın yollarını anlatıyoruz: önce kendi doluluk eğriniz, sonra hafta içi öğle, değer odaklı menüler, etkinlikler ve sadık misafirlerinize hedefli davetler.
Ad, telefon, kişi sayısı, saat: rezervasyon almak için açık rıza gerekmiyor, sözleşme ilişkisi yetiyor. Peki yine de ne yapmalısınız? Kısa bir aydınlatma metni, ölçülü veri toplama ve İYS ayrımı. Korkutmayan, uygulanabilir KVKK rehberi.
Tabela asmak yetmiyor, indirim savaşı ise marjı eritiyor. Aç misafirin sizi gerçekten aradığı yerlerden başlayarak, her yöntemin maliyetini ve ölçüsünü tek tek veren öncelik sıralı rehber.
Web ajansı 10 sayfalık kurumsal site satmak istiyor, Instagram'ınız ise zaten dolduruyor. Peki gerçek ihtiyaç ne? Instagram'a bağımlılığın görünmeyen maliyeti, tek sayfalık sitenin yeterliliği ve en ucuz yollar.
Salonunuzda çalan müzik, hoparlörden de gelse canlı da olsa, hukuken bir lisans konusu. Hangi meslek birliğine ne için ödeme yapılır, tarifeler nasıl hesaplanır, Spotify aboneliği neden yetmez? İşletme tarafı için eksiksiz rehber.
KDV oranları, fiş ve fatura sınırları, e-Fatura geçiş eşiği, yeni nesil yazarkasa: restoran işletmecisinin mali yükümlülüklerini muhasebe diline boğulmadan, güncel ve tarihli rakamlarla tek yazıda topluyoruz.
Türkiye'de restoranın vitrini Instagram. Peki o vitrin masa dolduruyor mu? Biyografiden yemek çekimine, Reels'ten ölçüme, bir işletmecinin kendi başına yürütebileceği Instagram rehberi.
Takip et, yorum yap, kazan: masum görünen bir Instagram çekilişi, Milli Piyango izni gerektiren bir piyangoya dönüşebilir. İzin hangi kampanyada şart, cezası ne, izinsiz hangi kampanyalar yapılır? İşletme tarafı için yasal rehber.
Restoran açma rehberlerinin tamamı ruhsat ve maliyet anlatıyor; açılış günü salonun nasıl dolacağını anlatan yok. Bu rehber iki yarıyı birleştiriyor: önce evrak zinciri, sonra ilk 90 günün rezervasyon planı.
Sahurda dışarıda yemek İstanbul'da gerçek bir sahne; ama gece 01.30'da mutfak açmak her işletme için karlı değil. Sahur servisinin dürüst matematiği: kime uyar, kime uymaz, menü nasıl kurulur, rezervasyon nasıl alınır.
Net maaş, bordronun sadece görünen yüzü. SGK işveren payı, işsizlik primi ve teşvikleriyle 2026 asgari ücretinin işverene gerçek maliyetini, 6 kişilik temsili bir ekibin aylık bordrosunu ve ekibi talebe göre planlamanın yolunu hesaplıyoruz.
Yeni misafir kazanmak pahalı, mevcut misafirin adisyonunu büyütmek ise neredeyse bedava. Garsonun öneri satışından menü mühendisliğine, rezervasyon notlarından yapılmaması gerekenlere: ortalama adisyonu misafiri bunaltmadan artırmanın rehberi.
Bir yıldızlı yorum geldi, elleriniz klavyede titriyor. Durun: cevabınızı o misafir değil, sizi Google'da arayan bir sonraki bin misafir okuyacak. İşe yarayan cevap iskeleti ve senaryoya göre 6 hazır Türkçe şablon bu rehberde.
Sadakat deyince akla damga kartı geliyor. Oysa restoranın elindeki en güçlü sadakat aracı zaten mevcut: rezervasyon verisi. Misafirinizi tanımanın, segment segment jest yapmanın ve uzaklaşan müdavimi İYS'ye takılmadan geri kazanmanın rehberi.
Michelin ve Gault&Millau Türkiye seçkileri büyüyor. Peki seçilen restoranda ertesi sabah ne olur? Rezervasyon baskısı, uluslararası misafirler ve zor bulunan masalardaki no-show riski: işletmeci tarafından eksiksiz rehber.
Tedarikçi fiyatları ay be ay değişirken menü fiyatı sabit kalamaz. Şok zam yerine küçük kademeli güncellemeler, food cost yerine katkı payı pusulası ve basılı menüyü haftalar içinde eskiten enflasyona karşı dijital liste: gelir tarafı için pratik rehber.
Nişan, kına gecesi, mezuniyet, kurumsal davet: Türkiye'de etkinlik mekanı arayan misafir kişi başı paketlere alışkın. Restoranınızı doğru fiyatlama modeli, sağlam bir sözleşme ve takvim disipliniyle kiralanabilir bir etkinlik mekanına çevirmenin yolu bu rehberde.
Masa devir hızı doğru kullanıldığında ciroyu artırır, yanlış kullanıldığında misafiri kaçırır. Formülü, dakikaların nerede kaybolduğunu ve çay sohbetine dokunmadan yoğun saatleri hızlandırmanın yollarını anlatıyoruz.
Rezervasyon kaporasını "şu IBAN'a atın" diyerek almak hem misafiri ürkütür hem kanıt bırakmaz. Ödeme linki aynı tahsilatı yazılı koşullarla, izlenebilir ve iadesi tek tuş olacak biçimde yapar. iyzico ve PayTR ile adım adım anlatıyoruz.
Yorum satın almak yasak, yorum karşılığı indirim yasak, memnun misafiri ayıklamak yasak. Peki gerçek Google yorumları nasıl çoğalır? Doğru an, tek tık link, ekip cümleleri ve rezervasyon verisinin avantajıyla dürüst bir sistem kuruyoruz.
Misafirin restoran arayışı artık Google Haritalar'da başlıyor. Profili eklemekten doğrulamaya, doğru kategoriden bayram saatlerine ve %0 komisyonlu rezervasyon linkine, restoranınıza özel optimizasyon rehberi.
Google Haritalar'daki "Masa rezerve et" düğmesi nasıl çalışır, restoranınız bu düğmeyi nasıl alır? Google ile Rezervasyon'u işletmeci gözüyle, abartısız ve adım adım anlatıyoruz.
İlan verdiniz, başvuru gelmiyor; gelen de üç ay sonra ayrılıyor. Garson bulamama sorununu sadece işe alımla çözemezsiniz. Önce servis yükünü azaltan, sonra eldeki ekibi tutan ve en son doğru kanaldan işe alan bir plan öneriyoruz.
Fiyat listesi kuralları üç dalga hâlinde değişti: 2024'te kapı ve masa zorunluluğu, 2025'te karekod izni, 2026'da servis ücreti yasağı. İşletmeci gözüyle, efsanelerden arındırılmış tam rehber.
Her restorana rezervasyon sistemi satmaya çalışan çok. Biz tersini yapalım: öğlen tabldot servis eden bir esnaf lokantasının sıra düzenine rezervasyon ekranı gerekmiyor. Peki aynı salon akşam grup ağırlamaya başladığında ne değişiyor? Dürüst bir ayrım.
Bayram, restoran yılının konuma en bağımlı haftası: şehir merkezleri boşalırken turistik bölgeler ve sahiller doluyor. Açık kalmak mı, kapatmak mı? Mekân tipine göre karar çerçevesi, personel maliyeti ve rezervasyon yönetimi bu rehberde.
Çoğu işletmeci bilmiyor ama alerjen bildirimi restoranlarda 1 Ocak 2020'den beri zorunlu. 14 alerjen grubunu Türk mutfağından örneklerle anlatıyor, menüde gösterimden personel eğitimine uygulanabilir bir yol haritası çiziyoruz.
Yılbaşı, Türkiye'de misafirin ön ödemeyi zaten kabul ettiği tek gecedir. Menü tasarımı, fiyatlama, kapora merdiveni, iade politikası ve satış takvimini tek rehberde toplayın.
Misafirleriniz zaten WhatsApp'ta ve rezervasyonu oradan yapmak istiyor. Sorun kanalda değil, kayıtta: tek telefona sıkışan sohbetler, unutulan mesajlar, izi olmayan iptal koşulları. WhatsApp'ı rezervasyon sisteminizle birlikte doğru kullanmanın yolu.
"Ücretsiz rezervasyon sistemi" arayan işletmeci dört farklı "ücretsiz" ile karşılaşır: deneme süresi, ücretsiz kurulum, komisyonlu platform ve gerçek ücretsiz sürüm. Hangisinin neye mal olduğunu dürüstçe ayırıyoruz.
Servisin ortasında çalan telefon hem masadaki misafiri hem de arayanı kaybettirebiliyor. Telefon rezervasyonunun gizli maliyetini, personel için hazır konuşma metnini ve çağrı kaosunu azaltan pratik yöntemleri inceliyoruz.
Pazar sabahı 10 kişilik masa kurulu, 30 küçük tabak hazır ve gelen yok. Serpme kahvaltı, Türkiye'nin en zor rezervasyon formatıdır: saatlerce bloke olan masalar, kalabalık gruplar ve tek bir hafta sonu zirvesi. İşletmeci gözüyle çözüm rehberi.
Rezervem, Türkiye'nin fine dining segmentinde güçlü bir rezervasyon sistemi. Peki fiyatı açıklanmayan bir ürünle mi yola çıkmalısınız, yoksa mahalle restoranınız için daha uygun bir seçenek mi var? 4 alternatifi dürüstçe karşılaştırdık.
Ön provizyon, misafirin kartında tutarı geçici olarak bloke eder: gelirse serbest kalır, gelmezse tahsile dönüşür. Kaporadan neden daha iyi dönüştüğünü, yasal çerçeveyi ve otomasyonu anlatıyoruz.
TheFork geldi ve gitti, Zomato iki kez çekildi, Foursquare kapandı, şimdi sıra Quandoo'da. Türkiye'nin rezervasyon platformları tarihinden restoran işletmecisinin çıkarması gereken tek ders: kiralık kanallar gider, size ait olanlar kalır.
İptal koşullarını misafirle en baştan konuşmayan restoran, no-show'un faturasını tek başına öder. Kopyalayıp uyarlayabileceğiniz 4 örnek iptal politikası metni ve bu metinleri yasal açıdan sağlam kılan ifadeler bu rehberde.
Unutulan rezervasyon, boş masa demek. Doğru zamanda gönderilen kısa bir hatırlatma mesajı bu kaybın büyük bölümünü önlüyor. Kopyalayıp uyarlayabileceğiniz Türkçe şablonlar, gönderim zamanlaması ve İYS tarafındaki yasal durum bu rehberde.
Kâğıt rezervasyon defteri hızlıdır, asla çökmez ve herkes kullanmayı bilir. Ama tek nüshadır, hatırlatma göndermez ve üzerine çay döküldüğünde bütün hafta gider. Defteri çöpe atmadan, 7 günde dijitale geçmenin somut planı.
Türkiye'de rezervasyon sistemi satan neredeyse hiçbir firma fiyatını yayımlamıyor; en büyük uluslararası platform ise kapanıyor. Yanlış sisteme imza atmamak için sözleşmeden önce sorulacak 8 soruluk kontrol listesi.
Ocak 2025'te kapora tartışması ülke gündemine oturdu. Peki bir restoran işletmecisi kaporayı hem yasal hem de rezervasyon kaçırmadan nasıl alır? İşletme tarafı için eksiksiz rehber.
Quandoo dünya çapında kapanıyor: rezervasyonlar 30 Eylül 2026'da duruyor, site ve uygulama 31 Aralık 2026'ya kadar tamamen kapatılıyor. Widget'ınız, listeleme trafiğiniz ve misafir verileriniz için ne yapmanız gerektiğini adım adım anlatıyoruz.
Sevgililer Günü, Anneler Günü, Öğretmenler Günü, mezuniyet sezonu: her özel gün aynı şekilde çalışmaz. Hangi günün gerçek bir rezervasyon zirvesi, hangisinin kampanya günü olduğunu ve her zirve için sabit menü, kapora, servis ritmi ve personel kararlarını bu takvim rehberinde bulacaksınız.
Tam ön ödeme, provizyon ve kapora aynı şey değildir. Hangi tarihte hangisini isteyeceğinizi, yasal dayanağı ve misafiri kaçırmayan iletişim dilini bu rehberde bulun.
Gelmeyen misafire ücret yansıtmak Türkiye'de yasak değil, ama otomatik olarak yasal da değil. TBK, tüketici hukuku ve savunulabilir bir politikanın 5 koşulu: işletme tarafı için hukuki rehber.
Rezervasyon dolu görünüyor, akşam masalar boş kalıyor. No-show'un restoranınıza gerçek maliyetini hesaplıyor, hatırlatmadan karttan provizyona kadar işe yarayan önleme yöntemlerini tek tek inceliyoruz.
Meyhane, fine dining'den sonra Türkiye'nin rezervasyona en bağımlı formatıdır: masa gecede bir kez kurulur, mezeler önden hazırlanır, fasıl programı sabittir. Uzun masa envanterinden fix menü kararına, fasıl gecesi kaporasından Ramazan takvimine, meyhaneye özgü rezervasyon kuralları bu rehberde.
Masa düzeni yalnızca dekorasyon değil, rezervasyon planlamasının temelidir. Salon envanteri, masa atama, grup için masa birleştirme, servis bölgesi dengesi ve rezervasyon temposu: salonunuzu kazanca çeviren masa planı bu rehberde.
Türkiye'de restoranın vitrini Instagram, rezervasyon kanalı da çoğu zaman DM kutusu. Peki o kutuda kaç masa kayboluyor? Otomatik yanıtlardan rezervasyon linkine, DM kaosunu düzene sokan rehber.
İftar, yılın en zor servis tasarımıdır: tek oturum, dakikası belli, herkes aynı anda. Menü fiyatlamasından kurumsal iftara, no-show riskinden personel planına eksiksiz operasyon rehberi.
Grup rezervasyonu bir restoranın en yüksek cirolu ve en riskli rezervasyonudur: gelmeyen tek bir grup, gecenin hesabını kapatır. Talebi eleme sorularından kademeli kaporaya, sabit menüden uzun masa zamanlamasına, özel davetleri kârlı yöneten kurallar bu rehberde.
Türkiye'de restoran rezervasyon sistemi arayan bir işletmeci, neredeyse hiçbir yerde fiyat bulamıyor. Biz de kimsenin yayınlamaya cesaret edemediği tabloyu yayınlıyoruz: 7 sistem, fiyat şeffaflığı, komisyon ve no-show araçları.
Kira, personel ve enerji gideri masa boşken de işler; satılmayan bir akşam oturumu ise bir daha geri gelmez. Boş masanın maliyetini hesaplamayı, cironuzu sızdıran üç kaynağı ve haftalık tek sayfalık doluluk denetimini anlatıyoruz.
Cumartesi akşamı salon dolu, kapıda misafir var. 'Yerimiz yok' demek en pahalı cümledir. Doğru tutulan bir bekleme listesi, rezervasyon ile rezervasyonsuz gelen misafir arasındaki köprüyü kurar ve boşalan her masayı dakikalar içinde satar.