Konkretni nasveti za upravljanje rezervacij, zmanjšanje števila no-show in razvoj vaše restavracije.
Marca 2026 so študenti koristili več kot 160.000 subvencioniranih obrokov. Kako se restavracija pridruži sistemu študentskih bonov in kdaj se ji to res splača?
Poln lokal ob sobotah še ne pomeni zdravega posla. Zdrav posel so gostje, ki se vračajo: vsak teden na malico, vsako nedeljo na kosilo, vsako jesen na martinovanje.
Gost si vas ogleda na spletu, še preden prestopi prag. Kaj mora vaša spletna stran res vsebovati, česa ne potrebujete in kdaj zadošča že dober Google profil.
Dvojne rezervacije, nečitljivi zapiski in telefon, ki zvoni sredi strežbe: papirnata knjiga rezervacij ima svoje meje. Kako jo zamenja spletna in kaj s tem pridobite?
Prvi vtis lahko naredite samo enkrat. S soft openingom svojo restavracijo odprete najprej za povabljene goste in napake odpravite, preden začnejo šteti.
Miza za dvanajst oseb lahko reši večer ali pa ga potopi. Praktičen vodnik za sprejemanje skupinskih rezervacij: meje, set meniji, ara in ponovna potrditev.
Konec tedna je restavracija polna, v ponedeljek pa samevajo mize. Konkretne rešitve, s katerimi slovenski gostinci napolnijo tudi najtišje dneve v tednu.
Radio za šankom pomeni dva računa: enega od SAZAS-a in enega od IPF-a. Poglejte, kako se nadomestili izračunata, kakšni popusti obstajajo in kako se prijavite.
Gostje vašo restavracijo najprej najdejo na Googlu. Z gumbom za rezervacijo lahko mizo rezervirajo kar tam, brez klicanja in brez obvoza prek spletne strani.
Ista jedilnica, isti natakarji, več postreženih gostov. Razpored miz in obračanje miz sta vzvoda, ki ju večina restavracij še ne meri.
QR jedilnik ni ne čudež ne modna muha. Kdaj digitalni jedilnik restavraciji res koristi, kdaj je papir boljša izbira in koliko to stane v Sloveniji.
Blokada na kartici ni plačilo, je pa najmočnejše orodje proti praznim rezerviranim mizam. Kdaj jo uporabiti in koliko zahtevati?