Konkretni nasveti za upravljanje rezervacij, zmanjšanje števila no-show in razvoj vaše restavracije.
Vsak zavržen krožnik ste najprej kupili, skuhali in postregli. Uradni podatki in konkretni ukrepi, s katerimi slovenska restavracija zmanjša zavrženo hrano.
Oglas visi tri mesece, prijave pa nobene. Kako slovenska restavracija ali gostilna najde natakarje in kuharje, koliko stanejo in kaj jih prepriča, da ostanejo.
Abraham, valeta, obletnica ali poslovno srečanje: zaključene družbe napolnijo salon sredi tedna in prinesejo predvidljiv prihodek. Vodnik za organizacijo brez zapletov.
Najboljši decembrski termini so oddani že poleti. Kako restavracija pravočasno ujame zaključene družbe, sestavi silvestrski meni in se zavaruje pred odpovedmi.
Velika noč je praznik domače mize, zato bodite pošteni pri načrtovanju: pravi priložnosti za restavracijo sta velikonočni ponedeljek in prevzem prazničnih jedi.
Od 14. februarja do 25. marca se zvrstijo štirje prazniki, ki napolnijo mize. Načrt menijev, terminov in rezervacij za vsakega od njih.
Nemški par na Bledu vaše restavracije ne bo poklical po telefonu. Kaj tuji gostje res pričakujejo in kako jih pripeljete do svoje mize.
Domači gostje vas iščejo na Googlu, tuji pa še vedno tudi na Tripadvisorju. Kako gostinec prevzame profil, izboljša uvrstitev in mnenja spremeni v rezervacije.
TikTok lahko gostilno iz predmestja spremeni v cilj izleta. Ni pa za vsakogar. Pošten vodnik: komu se splača, kaj objavljati in kako iz ogledov narediti goste.
Slovenski gostinec, ki išče rezervacijsko platformo, hitro ugotovi: velikih mednarodnih igralcev pri nas preprosto ni. In to je pravzaprav dobra novica.
Vsak zgrešen klic med strežbo je lahko izgubljena rezervacija. Kako urediti telefon, odzivnik in spletne rezervacije, da služijo vam, ne obratno.
123 restavracij, fiksni meniji in obvezne spletne rezervacije. Poštena računica, kdaj se Teden restavracij gostincu splača in kako festivalske goste obdržite.