Konkrétní rady, jak spravovat rezervace, omezit no-show a rozvíjet vaši restauraci.
TheFork v Česku nikdy nefungoval, OpenTable nabízí hrstku pražských hotelů a Quandoo končí úplně. Proč globální rezervační platformy český trh vynechaly a co to znamená pro vaši restauraci.
Páteční špička, plné ruce, a telefon zvoní. Zvednout, a nechat stůl čekat? Nezvednout, a přijít o rezervaci? Konkrétní postupy, jak zvonící telefon během servisu zkrotit: telefonní okna, hlasová schránka, která prodává, QR kód na dveřích a online rezervace jako pojistný ventil.
Žádný jiný den nenaplní českou restauraci tak spolehlivě jako 11. listopad. Svatomartinská husa se ale nevyhrává v kuchyni, vyhrává se v rezervační knize, a to už v říjnu.
Storno podmínky nejsou trest pro hosty, ale pravidla hry. Průvodce, jak je napsat férově, právně čistě a tak, aby je šlo skutečně vymáhat.
Stolio je sympatický český rezervační systém bez provize. Nemá ale žádnou trvale bezplatnou verzi. Poctivá recenze, ceny a srovnání s alternativou zdarma.
Nový host vás stojí reklamu, slevu a štěstí. Štamgast přijde sám, utratí víc a přivede kamarády. Jak z hostů na jednu večeři vychovat stálé hosty, kteří se vracejí.
Dýško není dar, ale zdanitelný příjem. Průvodce zdaněním spropitného pro restauratéry: hotovost, karta, DPH a chystané osvobození do 7 % tržeb od roku 2027.
První platící hosté budou soudit tým, který spolu nikdy neodsloužil ostrý večer. Soft opening to řeší: formáty zkušebního provozu, délka, pozvánky, ceny a první recenze.
Stůl pro dvanáct lidí je večer, který se počítá dvakrát: buď jako nejlepší tržba týdne, nebo jako nejdražší prázdný stůl. Průvodce skupinovými rezervacemi od poptávky po vyúčtování.
Wolt, foodora, Bolt Food, nebo vlastní okénko? Rozebíráme ekonomiku rozvozu a jídla s sebou: provize, DPH, balení a hlavně to, kdy se rozvoz nevyplatí vůbec.
Host vás najde na Google Maps a chce stůl hned. Tlačítko Rezervovat promění hledání v obsazený stůl. Ukážeme vám, jak ho krok za krokem získat a co si pohlídat.
Osm let bylo Restu synonymem online rezervace stolu v Česku. Pak přišel prodej do Německa, covid a tichý konec. Příběh Restu a průvodce, čím ho dnes nahradit.