Những lời khuyên cụ thể giúp bạn quản lý đặt bàn, giảm no-show và phát triển nhà hàng của mình.
Bàn đã kê, nguyên liệu đã chuẩn bị, khách walk-in bị từ chối, rồi khách đặt bàn không xuất hiện. Bài viết phân tích vì sao khách "bùng bàn" và đưa ra thang xử lý 5 cấp độ cho nhà hàng, quán ăn.
iPOS Booking là tính năng đặt bàn miễn phí của hãng POS lớn nhất ngành F&B Việt Nam. Bài đánh giá công bằng: nó làm được gì theo chính tài liệu của iPOS, hợp với ai, và khi nào nhà hàng cần một phần mềm đặt bàn chuyên dụng.
Mỗi đơn 200.000đ trên app giao đồ ăn có thể mất 50.000đ chiết khấu, chưa kể VAT và khuyến mãi đồng tài trợ. Bài toán chi tiết và cách cân bằng kênh bán.
Từ 1/6/2025, nhà hàng và hộ kinh doanh ăn uống doanh thu từ 1 tỷ đồng/năm phải xuất hóa đơn điện tử từ máy tính tiền kết nối cơ quan thuế. Bài định hướng giúp bạn hiểu mình thuộc diện nào và cần chuẩn bị gì.
Hệ thống đặt bàn nhà hàng khác gì app đặt bàn cho thực khách, sổ đặt bàn trên POS hay tin nhắn Zalo? Giải thích rõ từng loại, tính năng cần có và thời điểm nhà hàng, quán ăn nên chuyển sang hệ thống riêng.
Grab đưa dịch vụ Đi ăn nhà hàng vào Việt Nam từ tháng 11/2025: tìm quán, mua voucher, đặt bàn ngay trong app. Cơ hội tiếp cận tập người dùng khổng lồ là thật, nhưng điều khoản dành cho nhà hàng chưa được công bố. Đây là danh sách câu hỏi nên đặt lên bàn trước khi ký.
Hồ sơ doanh nghiệp Google là mặt tiền thứ hai của nhà hàng. Hướng dẫn từng bước tạo, xác minh và tối ưu Google Business Profile để khách không chỉ xem, mà đặt bàn.
Giữ thẻ (pre-authorization) chặn một khoản tiền trên thẻ của khách mà không thu tiền thật: khách đến ăn thì tự động nhả, khách bùng bàn mới bị trừ. Bài viết giải thích cách hoạt động, so sánh với cọc chuyển khoản và chỉ ra loại nhà hàng nào tại Việt Nam nên dùng.
Khách quay lại rẻ hơn khách mới và là lớp đệm doanh thu vững nhất của quán. Cách nhận ra khách quen từ sổ đặt bàn, những cử chỉ nhỏ thắng thẻ tích điểm, và mời khách quay lại mà không phạm luật chống tin nhắn rác.
Mở nhà hàng, quán ăn là phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ vài trường hợp được miễn. Hướng dẫn đầy đủ: hồ sơ, nơi nộp sau sắp xếp chính quyền 2 cấp, buổi thẩm định, hiệu lực 3 năm và mức phạt 20-30 triệu đồng khi thiếu giấy.
Khách Tây không nhắn Zalo, không biết fanpage của bạn tồn tại. Họ tìm chỗ ăn trên Google Maps và đặt bàn bằng tiếng Anh. Cẩm nang này giúp nhà hàng của bạn xuất hiện đúng nơi họ tìm.
Thu tiền cọc giữ bàn là cách hiệu quả nhất để chặn khách đặt bàn rồi không đến. Bài viết chỉ rõ khi nào nên thu, mức cọc thị trường đang áp dụng và cách thu không làm mất khách.