Foglaló vagy előleg az asztalfoglalásnál: mit mond a Ptk., és hogyan védje az éttermét

Egy tizenkét fős társaság asztalt foglal a céges karácsonyi vacsorára, aztán a decemberi estén nem jelenik meg senki. A telefon néma, az asztalok üresen állnak, és Ön aznap más vendégeket is elküldött. Megtarthatja a befizetett pénzt? Egyáltalán jogszerűen kérhette el? A válasz egyetlen szón múlik a foglalás visszaigazolásában: foglaló vagy előleg.

A magyar jogban a két fogalom között szakadék húzódik, pedig a hétköznapi nyelvben gyakran keverednek. Ebben a cikkben elmagyarázzuk a különbséget a Ptk. 6:185. § alapján, őszintén elmondjuk, mi az, amiről nincs magyar precedens, és megmutatjuk, hogyan védheti a foglalásait a gyakorlatban: a jó ÁSZF-től az olyan írásos nyomot hagyó ingyenes online foglalási rendszerig, amely a formaságokat Ön helyett tartja számon.

Az asztalfoglalás szerződés, telefonon is

Kezdjük az alappal, amelyről sok étteremtulajdonos és vendég nem tud: az elfogadott foglalás polgári jogi szerződés. Nem kell hozzá írásos forma, sem aláírás. A vendég telefonál, Ön visszaigazolja az időpontot és a létszámot, és ebben a pillanatban mindkét fél kötelezettséget vállal: Ön tartja az asztalt, a vendég megígéri, hogy eljön.

A következmény kétirányú. Ha a vendég nem jön el, nem teljesítette a szerződést. Ha Ön adja oda másnak az asztalát, akkor Ön nem teljesített. A gond az, hogy egy pénzügyi biztosíték nélküli szerződést a gyakorlatban nehéz érvényesíteni: bíróság előtt kellene bizonyítania, konkrétan mekkora kárt okozott az üresen maradt asztal. Egyetlen keddi asztalnál ez életszerűtlen. Pontosan ezért ad a jog kész eszközt: a foglalót.

Foglaló vagy előleg: a különbség, amelyen a pénze múlik

Az alap a Ptk. 6:185. §, amely kizárólag a foglalót szabályozza. Az előlegnek nincs saját paragrafusa: a sorsa a szerződések általános szabályaiból következik.

A foglaló: elveszik, vagy kétszeresen jár vissza

A foglaló a kötelezettségvállalás megerősítéseként, a szerződés megkötésekor adott összeg. Két nagyon fontos szabálya van:

• Csak akkor foglaló, ha ez egyértelműen kitűnik a megállapodásból. Ha a visszaigazolásban nem szerepel kifejezetten a "foglaló" szó és a rendeltetése, vitás esetben az összeg visszajáró előlegnek minősül. Egyetlen szó dönt.
• Mindkét irányban hat. Ha a vendég lemondás nélkül nem jelenik meg, Ön megtarthatja a foglalót: felszólítás, per és kárbizonyítás nélkül. Ha viszont Ön nem tudja biztosítani az asztalt (például másnak adta a termet), a vendég a foglaló kétszeresét követelheti vissza. Befizetett 20 000 forintot, Ön 40 000 forinttal tartozik.

A többi eset is rendezett: ha a vacsora megvalósul, a foglaló beszámít a számlába; ha a szerződés olyan okból hiúsul meg, amelyért egyik fél sem felelős, vagy mindkettő az, a foglaló egyszeresen visszajár. A túlzott mértékű foglalót a bíróság a kötelezett kérelmére mérsékelheti, tehát az összeggel sem érdemes átesni a ló túloldalára.

Ez a szimmetria a kommunikációban is sokat ér: őszintén mondhatja a vendégnek, hogy a foglaló mindkét felet védi, hiszen Ön a kétszeres visszafizetést kockáztatja.

Az előleg: mindig visszajár

Az előleg egyszerűen a végösszeg előre kifizetett része. Fizetési funkciója van, biztosítéki nincs. Ha a szerződés meghiúsul, az előleg visszajár, függetlenül attól, ki hibázott. A vendég a szilveszter előtti napon lemondta a foglalást? Az előleget vissza kell adnia. El sem jött? Formálisan akkor is, mert a szolgáltatás, amelyre az előleget adta, nem valósult meg; Ön legfeljebb a bizonyítható kárát számíthatja fel, amit vita esetén bizonyítania is kell.

A gyakorlati tanulság egyértelmű: ha az előre kért összegnek a no-show ellen kell védenie az éttermét, akkor annak foglalónak kell lennie, kimondva, leírva, a foglalás visszaigazolásában. Kétség esetén a fogyasztó számára kedvezőbb értelmezés győz, vagyis a visszajáró előleg. Ugyanezt a különbséget járja körül közérthetően több ügyvédi összefoglaló is, például a Dr. Újváry és Társai vagy a LegitiMo cikke.

Jogszerű egyáltalán pénzt kérni az asztalfoglalásért?

Igen. A szerződési szabadság alapján a foglalás elfogadását előrefizetéshez kötheti, ahogyan a szállodák vagy a rendezvényszervezők is teszik. Három feltételt azonban a fogyasztóvédelmi szabályokból és a józan észből is be kell tartania:

1. Teljes tájékoztatás a foglalás előtt. A vendégnek azelőtt kell tudnia az összegről, annak jellegéről (foglaló vagy előleg), az ingyenes lemondás határidejéről és a meg nem jelenés következményéről, mielőtt elkötelezi magát. A 45/2014. (II. 26.) Korm. rendelet szerint online foglalásnál a szerződéskötés előtti tájékoztatás kötelező; az utólag közölt díj védhetetlen.
2. Nevén nevezett összeg. Ha Ön nem rögzíti egyértelműen, hogy foglalóról van szó, olyan vitát teremt, amelyet elveszít.
3. Arányos mérték. A foglaló a szerződés biztosítéka, nem a teljes ár előre beszedése. A túlzott foglalót a bíróság mérsékelheti, a vendéget pedig már az aránytalan összeg látványa is elriasztja.

Egy szóhasználati figyelmeztetés: több hazai tájékoztató ír "vissza nem térítendő regisztrációs díjról" vagy "elvesző előlegről". Ez jogilag pontatlan és kockázatos: meg nem jelenés esetén az összeg megtartását a magyar jogban a foglaló biztosítja, nem az előleg.

Felszámíthat az étterem no-show díjat?

Itt őszinte válasz jár a magabiztos marketingszöveg helyett. Nincs olyan ismert magyar bírósági ítélet, NKFH-döntés vagy békéltető testületi precedens, amely kifejezetten éttermi no-show díjról szólna. Aki mást állít, kérje tőle az ügyszámot. Az általános polgári jogi és fogyasztóvédelmi szabályok alapján a kép a következő:

• Foglalóval: a helyzet tiszta. A vendég nem jött el, a foglaló a Ptk. 6:185. § alapján elveszik. Ez a legbiztosabb, kifejezetten szabályozott út.
• Írásban kikötött kötbérrel: a Ptk. a meghiúsulás esetére kötbér kikötését is engedi, de azt írásban kell rögzíteni, és fogyasztóval szemben csak világos, előzetesen elfogadott feltételekkel védhető.
• Biztosíték nélkül: elvileg követelhet kártérítést a szerződésszegésért, de a tényleges kárt (például hogy más vendégeket utasított el, és az asztal üresen maradt) Önnek kell bizonyítania. Egy-egy asztalnál ez ritkán éri meg.
• Bankkártyás garanciával: a kártyaadat megadása foglaláskor és a terhelés meg nem jelenés esetén Magyarországon is a szerződési szabadságra épül; működik, ha a vendég a feltételeket a foglalás előtt kifejezetten elfogadta. Részletesen külön cikkben írtunk a bankkártyás foglalási garanciáról.

A vitarendezés fóruma fogyasztói panasznál a lakóhely szerinti békéltető testület, ezért is éri meg minden feltételt írásban, előre rögzíteni. A megtartott foglaló adó- és áfakezelése nem triviális kérdés: mielőtt számlázna, kérdezze meg a könyvelőjét.

És ne feledje: a no-show díj az utolsó védvonal, nem az első. A jelenség nagy része megelőzhető visszaigazolással, emlékeztetővel és egyszerű lemondási lehetőséggel; ezeket a módszereket a no-show csökkentéséről szóló útmutatóban gyűjtöttük össze.

Mikor van értelme foglalót kérni: szilveszter, céges vacsorák, nagy társaságok

Ha minden keddi kétfős asztalhoz foglalót kér, elriasztja a vendégeket, és adminisztrációba fullad. Ott éri meg, ahol egyetlen meg nem jelenés is igazán fáj:

• Szilveszter: fix menüs, előre fizetett est; egy éjfél előtt megüresedő asztal már eladhatatlan. A foglaló itt itthon is bevett gyakorlat.
• Céges karácsonyi vacsorák: az érdeklődés ősszel indul, a decemberi naptár gyorsan betelik, és a cégek mindenkinél jobban értik az előrefizetést.
• Márton-napi libavacsora és más kiemelt napok: ahol hetekkel korábban betelik a ház, ott a lemondott asztal helyét már nehéz újra eladni.
• Nagy társaságok és rendezvények: a bevett határ 6-10 fő körül van; e fölött egy no-show annyiba kerülhet, mint egy asztal egész esti munkája. A csoportos foglalások kezeléséről külön útmutatót írtunk.

Az összegre nincs jogszabályi tarifa. A hazai gyakorlatban csoportos foglalásnál jellemzően fejenként néhány ezer forintos foglalóval, rendezvénynél a várható végösszeg 20-30%-a körüli összeggel találkozni; ezek tájékoztató nagyságrendek, nem statisztikák. Olyan összeget válasszon, amely lemondáskor tényleg számít, de nem hat büntetésnek.

Minta-megfogalmazások és ellenőrzőlista a foglalási feltételekhez

A foglalási feltételeknek nem kell jogi értekezésnek lenniük. Arra a kérdésekre kell válaszolniuk, amelyeket vita esetén a békéltető testület tenne fel. Ellenőrizze, hogy a sajátja tartalmazza-e:

1. A foglalás módját (telefon, online űrlap, e-mail) és azt a pillanatot, amikortól a foglalás visszaigazoltnak számít.
2. A kimondott "foglaló" szót, az összeggel vagy a számítás módjával, például: "A 10 főt meghaladó foglalásokat 3 000 Ft/fő foglaló megfizetésével tudjuk véglegesíteni. A foglaló a Ptk. 6:185. § szerinti foglalónak minősül: a fogyasztás végösszegébe beszámítjuk, meg nem jelenés esetén nem jár vissza, ha pedig az asztalt az étterem hibájából nem tudjuk biztosítani, kétszeresét fizetjük vissza."
3. A küszöböt, amelytől foglalót kér (például 8 fő feletti társaságok, rendezvények, szilveszter).
4. Az ingyenes lemondás határidejét (például az érkezés előtt 48 óráig) és a lemondás csatornáját; a részletekhez lásd a lemondási feltételekről szóló cikkünket.
5. A meg nem jelenés következményét mindkét irányban: a foglaló megtartását, és az Ön oldalán a kétszeres visszafizetést.
6. Az asztaltartás idejét foglaló nélküli, sima foglalásnál (például az egyeztetett időpont után 15 perc).
7. A feltételek elérhetőségét a foglalás előtt: link az online űrlapban, szóbeli tájékoztatás telefonos foglaláskor. Olyan feltétel, amelyet a vendég nem ismerhetett meg előre, nem köti őt.

Egy őszinte tanács a végére: a jogilag tökéletes szabályzat sem menti meg a vendégkapcsolatot, ha lélektelenül alkalmazza. A törzsvendégnek, akinek váratlan dolga akadt, adja vissza a foglalót, vagy ajánljon új időpontot. A jog megengedi, hogy megtartsa a pénzt; hogy a vendég visszatér-e, azon múlik, hogyan él ezzel a joggal.

Hogyan tart rendet a ViteUneTable az előrefizetések körül?

A fenti építmény, tájékoztatás a foglalás előtt, visszaigazolás, lemondási határidők, olyan eszközt kíván, amely automatikusan tartja be a sorrendet. A ViteUneTable ingyenes verziója korlátlan online foglalást fogad 0% jutalékkal: a vendég a visszaigazolás előtt látja és elfogadja az Ön feltételeit, Önnél pedig írásos nyoma marad, ki mit fogadott el és mikor. A Standard csomag (29 €/hó, áfa nélkül) automatikus e-mail-emlékeztetőket és Reserve with Google integrációt ad hozzá, a Standard + Anti No-Show változat (49 €/hó, áfa nélkül) pedig a foglalások bankkártyás megerősítését. Az árazás euróban történik, ezt őszintén jelezzük; az ingyenes verzióval viszont kockázat nélkül kipróbálható az egész.

Gyakori kérdések

Mi a különbség a foglaló és az előleg között asztalfoglalásnál?

A foglaló (Ptk. 6:185. §) a szerződés biztosítéka: ha a vendég nem jön el, elveszik, ha az étterem nem biztosítja az asztalt, kétszeresen jár vissza. Az előleg egyszerű előrefizetés a számla terhére, és a szerződés meghiúsulásakor vissza kell adni, függetlenül attól, ki hibázott.

Mitől minősül egy összeg foglalónak?

Attól, hogy a megerősítési rendeltetése egyértelműen kitűnik a megállapodásból: a visszaigazolásban vagy a feltételekben kifejezetten foglalóként kell megnevezni. Ha ez hiányzik, az összeg vitás esetben visszajáró előlegnek számít.

Jogszerű no-show díjat felszámítani egy magyar étteremben?

A foglaló megtartása meg nem jelenéskor kifejezetten szabályozott és jogszerű, ha a vendég a feltételeket a foglalás előtt megismerte. Kifejezetten éttermi no-show díjról szóló magyar bírósági ítélet vagy hatósági döntés nem ismert; foglaló nélkül a kárt Önnek kellene bizonyítania, ami egy-egy asztalnál ritkán reális.

Mekkora foglalót kérhet az étterem?

Jogszabályi felső határ nincs, de a túlzott mértékű foglalót a bíróság mérsékelheti, és a teljes ár előre beszedése nem a foglaló rendeltetése. A hazai gyakorlatban csoportoknál fejenként néhány ezer forint, rendezvénynél a várható számla 20-30%-a körüli összeg a jellemző nagyságrend.

Vissza kell adni a foglalót, ha a vendég időben lemondja a foglalást?

Ha a lemondás az Ön által megadott ingyenes lemondási határidőn belül történik, igen. A határidő után megtarthatja. Ha a foglalás mindkét féltől független okból hiúsul meg, vagy közös megegyezéssel bontják fel, a foglaló egyszeres összegben jár vissza.

A telefonos foglalás is szerződés?

Igen. A foglalási szerződéshez nem kell írásos forma: elég az időpont és a létszám visszaigazolása. A gyakorlati gond a tartalom bizonyítása, ezért mindkét félnek biztonságosabb az online foglalás, ahol a feltételek elfogadása nyomot hagy.