Конкретни съвети как да управлявате резервациите си, да намалите no-show и да развивате своя ресторант.
Ставката се върна на 20%, прагът за регистрация вече е в евро, а капарото и кувертът имат свои ДДС особености. Ето какво трябва да знае всеки ресторантьор, обяснено просто и с примери.
Име, телефон, алергия към ядки, запис от камерата на входа: ресторантът Ви обработва лични данни всеки ден, дори без да го осъзнава. Ето какво изисква GDPR на практика, без юридически жаргон и без паника.
България посрещна рекорден брой чуждестранни посетители, но повечето от тях никога няма да намерят ресторанта Ви, ако той не е видим на английски. Ето какво работи.
Едно добре продадено частно събитие носи оборота на цяла седмица. Ето как да организирате оферти, куверти, капаро и салон, без да рискувате празна зала.
Гостът въвежда картата си при резервацията, но не плаща нищо, освен ако не се яви. Гаранцията с карта е по-мекият братовчед на капарото: как работи, кога е законна и кога е по-подходяща от предплащането.
Десетилетия наред бакшишът беше сива зона. През октомври 2025 г. НАП публикува общо становище, което променя правилата за всяко заведение. Ето какво означава то на практика.
ReZZo е най-евтината местна платформа за резервации, но маркетплейс моделът с отстъпки не е за всеки ресторант. Честно сравнение с реални цени, проверени през 2026 г.
Reservation.Tools е български софтуер за резервации с цени от 30 € на месец при годишен абонамент. Ето честното сравнение с алтернативата с безплатна версия и 0% комисиона.
Dineout и Restomatix са установеното българско решение за резервации, но абонаментът започва от 179 €/месец. Ето честното сравнение с алтернативата от 0 €.
Booky.bg е сериозен местен продукт с POS интеграции и „Reserve with Google“, но не публикува цените си. Сравняваме честно и показваме кога ViteUneTable е по-добрият избор.
Трябва ли алергените да са изписани до всяко ястие в менюто? Кратък отговор: не, но информацията трябва да е налична в обекта и персоналът да може да я даде веднага. Ето какво реално изисква законът, какво проверява БАБХ и как да организирате кухнята и резервациите така, че гост с алергия да е повод за добро ревю, а не за инцидент.
Един випуск запълва салона за цяла вечер на гарантиран куверт, а семействата се връщат за втората вечер. Ето как да спечелите баловете и да ги проведете без хаос.