Blog: consejos de reservas para restaurantes, página 3

Dueña de restaurante argentino y su contador revisando tickets fiscales ordenados en una mesa del salón, junto al controlador fiscal

Gestión del restaurante 6 octubre 2026 12 min de lectura

Impuestos y facturación de un restaurante en Argentina: IVA, monotributo y ARCA (guía 2026)

¿Monotributo o Régimen General? ¿Existe un IVA rebajado para la gastronomía? ¿Controlador fiscal o factura electrónica? ¿Y su software de reservas necesita homologación de ARCA? El mapa completo de los impuestos de un restaurante en Argentina, explicado para el dueño, no para el contador.

Dueño de restaurante chileno en el mesón de su local, revisando trámites del SII en su computador junto a la impresora de boletas

Gestión del restaurante 6 octubre 2026 11 min de lectura

Impuestos de un restaurante en Chile: IVA, boleta electrónica y SII (guía 2026)

¿Sigue siendo legal preguntar '¿boleta o factura?'? ¿La propina paga IVA? ¿Le conviene el 14 D? ¿Su software de reservas necesita certificación del SII? El mapa completo de los impuestos de un restaurante en Chile, explicado para el dueño, no para el contador.

Dueño de restaurante colombiano en un rincón de oficina acogedor protege un cuaderno de contactos que se transforma en un archivador digital ordenado de fichas luminosas

Gestión del restaurante 6 octubre 2026 12 min de lectura

Habeas data en restaurantes: lo que la Ley 1581 exige con los datos de sus clientes

Nombres, celulares, correos, listas de difusión de WhatsApp: su restaurante ya administra bases de datos personales. Lo que la Ley 1581 de 2012 exige, lo que la SIC vigila y cómo cumplir sin frenar sus reservas.

Ilustración de un restaurante chileno decorado con banderines tricolores para Fiestas Patrias, con empanadas y vasos de terremoto sobre las mesas y comensales celebrando

Gestión de reservas 6 octubre 2026 10 min de lectura

Fiestas Patrias en el restaurante: el negocio real está la semana antes del 18

Todos los años se repite el mito: Fiestas Patrias como el gran momento de los restaurantes. Las cifras dicen otra cosa: la ciudad se vacía y las fondas capturan el día. El negocio real está en la semana dieciochera previa, y así se prepara.

Pollería peruana llena un domingo festivo, con pollos dorados girando en el horno y familias compartiendo en las mesas

Gestión del restaurante 6 octubre 2026 8 min de lectura

Día del Pollo a la Brasa: el plan de la pollería para el domingo más vendedor del año

El tercer domingo de julio, el Perú entero sale a comer pollo a la brasa. Hornos, filas, delivery y mesas familiares: así se prepara una pollería para su fecha oficial.

Mesa larga de amigos riendo de noche en un bar de Córdoba mientras un mozo equilibra una bandeja con vasos de fernet con cola y empanadas

Gestión de reservas 6 octubre 2026 13 min de lectura

Día del Amigo en el restaurante: cómo gestionar las reservas de la noche más grupal de Argentina

Cada 20 de julio los grupos de WhatsApp deciden dónde cena media Argentina. La guía para que esa marea de mesas largas llene su salón en vez de dejarle sillas vacías: política de grupos, seña, confirmaciones y lista de espera.

Restaurante peruano lleno en el almuerzo del Día de la Madre, con familias celebrando a las mamás, flores en las mesas y el dueño coordinando el salón

Gestión de reservas 6 octubre 2026 11 min de lectura

Día de la Madre en el restaurante: cómo preparar el domingo más fuerte del año en el Perú

El segundo domingo de mayo es el día más fuerte del año para los restaurantes peruanos. Guía práctica: turnos de almuerzo, menú cerrado, garantías para mesas grandes y lista de espera.

Familia colombiana de varias generaciones celebra a la abuela con flores durante un almuerzo festivo en una mesa larga de restaurante iluminado por el sol

Gestión de reservas 6 octubre 2026 12 min de lectura

Día de la Madre en el restaurante: cómo preparar el día de más ventas del año en Colombia

El segundo domingo de mayo es el día de más ventas del año para los restaurantes colombianos. Guía práctica: solo con reserva, turnos de almuerzo, mesas grandes, anticipos y lista de espera.

Familia chilena de tres generaciones brinda y celebra a la mamá con flores durante un almuerzo en un restaurante lleno

Gestión de reservas 6 octubre 2026 13 min de lectura

Día de la Madre en el restaurante: cómo preparar el almuerzo más lleno del año en Chile

El segundo domingo de mayo es la gran fecha familiar de los restaurantes chilenos. Guía práctica: turnos de almuerzo, menú fijo con precio total, garantías para mesas grandes y lista de espera.

Familia argentina de tres generaciones brinda alrededor de una mesa larga de almuerzo dominical, con la abuela en la cabecera y fuentes de parrilla

Gestión de reservas 6 octubre 2026 13 min de lectura

Día de la Madre en el restaurante: cómo preparar el almuerzo más lleno del año en Argentina

El tercer domingo de octubre es el gran almuerzo familiar de los restaurantes argentinos. Guía práctica: turnos, menú del día, señas para mesas grandes y lista de espera.

Dueño de restaurante peruano protege con un escudo luminoso su libro de clientes en un rincón de oficina cálido de su local

Gestión del restaurante 6 octubre 2026 11 min de lectura

Protección de datos personales en el restaurante: lo que la Ley 29733 exige en el Perú

Nombres, celulares, chats de WhatsApp, cámaras: su restaurante ya administra bancos de datos personales. Lo que exigen la Ley 29733 y su nuevo reglamento, cómo inscribirse gratis en el RNPDP y cómo capturar el consentimiento de marketing sin frenar las reservas.

Encargado de restaurante argentino revisa en su computadora una base de clientes ordenada protegida por un candado luminoso en un rincón de oficina cálido

Gestión del restaurante 6 octubre 2026 12 min de lectura

Ley de datos personales en Argentina: lo que la Ley 25.326 exige a su restaurante

Nombres, celulares, correos, listas de difusión de WhatsApp: su restaurante ya administra bases de datos personales. Lo que la Ley 25.326 exige desde el año 2000, lo que la AAIP vigila y cómo poner orden sin complicarse.