Política de privacidad de ViteUneTable
Última actualización: 17 de octubre de 2026
¿Quiénes somos?
ViteUneTable es un servicio editado por LUDO DEV, sociedad de responsabilidad limitada con un capital de 500 €, inscrita en el RCS de Nancy con el número 889 789 517, con domicilio social en 41 rue Sellier, 54000 Nancy, Francia (IVA intracomunitario: FR52889789517). LUDO DEV es el responsable del tratamiento de los datos de los restauradores y de los visitantes de sus sitios. En cuanto a los datos de las personas que reservan, LUDO DEV actúa en calidad de encargado del tratamiento por cuenta del restaurante en cuestión, que es el responsable del tratamiento.
Para cualquier pregunta relativa a sus datos: ludo@viteunetable.com
¿Dónde se alojan sus datos?
Todos nuestros servidores y bases de datos están situados en la Unión Europea. Constituyen una excepción dos servicios utilizados por la aplicación móvil: las notificaciones se encaminan a través del servicio de notificaciones de Expo, en Estados Unidos, y después a través de Apple o Google, y los informes de errores se confían a Sentry, una empresa estadounidense que los almacena en la Unión Europea (véase la sección «La aplicación móvil ViteUneTable»). Además, un restaurante establecido fuera de la Unión Europea accede, desde su país, a los datos de sus propios clientes y puede exportarlos.
¿Qué datos recopilamos y por qué?
a) Datos de los restauradores (nuestros clientes)
Al crear una cuenta: nombre del establecimiento, datos de contacto (dirección, teléfono, email), información de facturación. Estos datos son necesarios para la ejecución del contrato y la gestión de la relación con el cliente.
b) Datos de los clientes finales (las personas que reservan)
Al realizar una reserva: nombre, apellidos, número de teléfono, dirección de email, número de comensales, fecha y hora de la reserva, en su caso, un comentario, y las respuestas a las preguntas facultativas formuladas por el restaurante (por ejemplo, número de niños, movilidad reducida, terraza). Estos datos se tratan para permitir al restaurante gestionar la reserva (confirmación, recordatorio, anulación). Son accesibles únicamente para el restaurante en cuestión y para ViteUneTable en calidad de proveedor técnico.
c) Reservas realizadas a través de «Reservar con Google»
Cuando una reserva se realiza desde Google (Google Maps o el motor de búsqueda), Google nos transmite la información necesaria para su creación: nombre, apellidos, teléfono, email, número de comensales y franja horaria elegida. Estos datos se tratan exactamente igual que una reserva directa. El uso del servicio de Google está además sujeto a las normas de privacidad de Google.
d) Ofertas del restaurante y consentimiento
Algunos restaurantes le proponen, en el momento de reservar, recibir sus ofertas y novedades por email o por SMS. La casilla correspondiente nunca está marcada de antemano y nunca es obligatoria: no marcarla no le impide reservar. Si acepta, registramos su consentimiento con su fecha, el canal correspondiente y la frase que se le presentó, a fin de conservar la prueba. Puede retirar su consentimiento en cualquier momento, con un clic, desde el enlace que figura en sus emails de reserva, y dicha retirada es válida para todos los canales. Las ofertas se las envía el propio restaurante, y no ViteUneTable.
e) Exportación de datos por el restaurante
El restaurante puede exportar los datos de su propio establecimiento: bien la lista de los clientes que han aceptado recibir sus ofertas, bien el conjunto de sus reservas, para conservarlos o cambiar de herramienta. Esta exportación está reservada al titular de la cuenta del restaurante, protegida por una autenticación de dos factores y por un plazo de seguridad, y limitada en frecuencia. El archivo no se conserva en nuestros servidores. Para cada solicitud, registramos su autor, sus fechas, así como la dirección IP y el navegador utilizados. Una vez descargado el archivo, el restaurante es el único responsable de su seguridad y de su utilización.
Estadísticas de visitas
Utilizamos Matomo, alojado en nuestros propios servidores (self-hosted), para medir las visitas a nuestros sitios. Las estadísticas están anonimizadas: no permiten identificarle y ningún dato se transmite a terceros.
¿Cuánto tiempo conservamos sus datos?
Los datos de reserva se conservan durante un máximo de 24 meses después de la reserva y, a continuación, se suprimen automáticamente. Las pruebas del consentimiento y el historial de las solicitudes de exportación se conservan a efectos probatorios mientras dure la cuenta del restaurante y, posteriormente, durante el plazo de prescripción legal aplicable. Los datos de la cuenta se conservan mientras dura la relación contractual y, posteriormente, se archivan conforme a las obligaciones legales antes de su eliminación.
Sus derechos
De conformidad con el Reglamento general de protección de datos (RGPD) y la ley francesa «Informatique et Libertés», usted dispone de un derecho de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad sobre sus datos, así como del derecho a retirar en cualquier momento su consentimiento a las ofertas de un restaurante. Si sus datos se recogieron con ocasión de una reserva, puede dirigir su solicitud al restaurante en cuestión o a nosotros. Para ejercer estos derechos, escríbanos a ludo@viteunetable.com. También tiene derecho a presentar una reclamación ante la CNIL, la autoridad francesa de protección de datos. Si el restaurante está establecido fuera de la Unión Europea, el derecho de su país puede otorgarle derechos adicionales, que usted ejerce ante dicho restaurante.
Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas apropiadas para proteger sus datos: cifrado de las comunicaciones (HTTPS), control de accesos, autenticación de dos factores para las cuentas de los restauradores, exportación de datos sujeta a un plazo de seguridad y alojamiento en una infraestructura dedicada en la Unión Europea.
La aplicación móvil ViteUneTable
La aplicación móvil ViteUneTable está destinada a los restauradores y a sus equipos. Utiliza la cámara únicamente para escanear el código QR de inicio de sesión y para tomar fotos de su restaurante, y la fototeca únicamente para las fotos que usted elija. Face ID y la huella dactilar los gestiona el sistema de su dispositivo: nunca tenemos acceso a ellos. Sus credenciales de inicio de sesión se conservan en el almacenamiento seguro del dispositivo, y los datos almacenados en caché en el dispositivo están cifrados.
La libreta de comandas y las listas de verificación funcionan sin cuenta. Sus datos permanecen únicamente en su dispositivo: nunca se nos transmiten.
Si autoriza las notificaciones, registramos un identificador de notificación propio de su dispositivo. Las notificaciones de nueva reserva y de anulación contienen el nombre del cliente, el número de comensales y la fecha y hora de la reserva. Se encaminan a través del servicio de notificaciones de Expo (650 Industries, Inc., Estados Unidos) y después a través de Apple (Apple Push Notification service) o de Google (Firebase Cloud Messaging). Puede desactivarlas en cualquier momento en la aplicación o en los ajustes de su dispositivo.
Para mejorar la aplicación, medimos su uso con Matomo, alojado en nuestros propios servidores: pantallas consultadas y acciones realizadas, un identificador aleatorio propio de la instalación, la versión de la aplicación, el idioma y el nombre del restaurante (para la asistencia). No recopilamos ni su nombre, ni su dirección de email, ni los datos de sus clientes, ni ningún identificador publicitario, y no le hacemos seguimiento en otras aplicaciones.
Cuando se produce un error o un cierre inesperado, la aplicación envía un informe a Sentry (Functional Software, Inc.), que lo almacena en la Unión Europea: la descripción técnica del error, el modelo del dispositivo, las versiones del sistema y de la aplicación, así como los identificadores internos de su cuenta y de su restaurante. Estos informes sirven únicamente para corregir los errores, nunca se utilizan con fines publicitarios y se conservan durante un tiempo limitado.