Instagram για εστιατόρια: πώς να μετατρέψετε τους followers σε κρατήσεις

Ρωτήστε έναν εστιάτορα τι πιστεύει για το Instagram και η απάντηση είναι σχεδόν πάντα η ίδια: «Ξέρω ότι πρέπει, αλλά πού να βρω χρόνο;». Ανάμεσα στο μεσημεριανό service, τις παραγγελίες, τα ρεπό και τον προμηθευτή που άργησε, μία ώρα την ημέρα για «περιεχόμενο» απλώς δεν υπάρχει.

Τα καλά νέα: δεν χρειάζεται και να υπάρχει. Το εστιατόριό σας δεν είναι κανάλι στο YouTube. Αρκεί να το βρίσκουν οι άνθρωποι της περιοχής σας (και οι επισκέπτες της), να τους ανοίγει η όρεξη και αυτή η όρεξη να γίνεται κράτηση με ένα κλικ. Γι' αυτό φτάνουν ένα σωστά στημένο προφίλ, 2–3 αναρτήσεις την εβδομάδα και Stories που δουλεύουν για την αποψινή σάλα. Αυτός ο οδηγός δείχνει τι να κάνετε, με ποια σειρά, και τι μπορείτε να παραλείψετε με ήσυχη τη συνείδησή σας.

Με λίγα λόγια:

• το προφίλ σας (bio, link κράτησης, διεύθυνση, ωράριο) δουλεύει 24 ώρες το 24ωρο, στήστε το πριν σκεφτείτε οτιδήποτε άλλο·
• 2–3 αναρτήσεις την εβδομάδα αρκούν: πιάτα, τσίκνα, βεράντα, ομάδα·
• τα Reels φέρνουν καινούργια μάτια, οι φωτογραφίες κρατούν ζεστούς τους followers, τα Stories γεμίζουν την αποψινή βραδιά·
• το ελληνικό εορτολόγιο (Τσικνοπέμπτη, νηστίσιμα, Πάσχα, ρεβεγιόν) είναι το καλύτερο πλάνο περιεχομένου που θα βρείτε·
• οι κρατήσεις μέσα από τα DM βολεύουν τον πελάτη αλλά διαλύουν το service: απαντήστε γρήγορα, με το link κράτησης·
• μετρήστε επισκέψεις προφίλ και κλικ στο link, όχι likes.

Γιατί το Instagram μετράει για ένα εστιατόριο στην Ελλάδα;

Γιατί εκεί αποφασίζεται το «πού θα φάμε». Πριν κλείσει τραπέζι, ο πελάτης θα δει το προφίλ σας: αν η τελευταία ανάρτηση είναι από πέρυσι και το bio δεν λέει ούτε πού βρίσκεστε ούτε πώς κλείνει κανείς τραπέζι, ένα μέρος της δουλειάς που κάνετε στην κουζίνα πάει χαμένο. Και δεν είναι μόνο οι ντόπιοι: το 2025 η Ελλάδα υποδέχθηκε 37,98 εκατομμύρια ταξιδιώτες σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΝΣΕΤΕ, όπως τα παρουσίασε ο Οικονομικός Ταχυδρόμος, και ένα μεγάλο κομμάτι τους ψάχνει «πού θα φάμε απόψε» με τον ίδιο τρόπο: σκρολάροντας.

Προσοχή όμως στο τι μπορεί πραγματικά να κάνει το Instagram για εσάς. Μια ταβέρνα στη γειτονιά δεν κερδίζει τίποτα από πανελλήνια «δημοσιότητα»: ένα viral βίντεο που το είδαν στη Θεσσαλονίκη δεν γεμίζει κανένα τραπέζι στο Παγκράτι. Ο στόχος είναι πιο μετρημένος και πολύ πιο κερδοφόρος: να είστε ορατοί και λαχταριστοί για όσους μπορούν όντως να έρθουν, δηλαδή όσους μένουν, δουλεύουν ή κάνουν διακοπές κοντά σας.

Και για να γίνει η ορατότητα γεμάτη σάλα, η διαδρομή από την όρεξη ως την κράτηση πρέπει να είναι σύντομη: αυτή είναι η δουλειά του link κράτησης στο bio. Με μια δωρεάν σελίδα online κρατήσεων με 0% προμήθεια, ο πελάτης που είδε το κοντοσούβλι σας στις 23:00 κλείνει τραπέζι για αύριο σε μισό λεπτό, χωρίς τηλέφωνο.

Στήστε το προφίλ σας: μισή ώρα δουλειάς που αποδίδει όλο τον χρόνο

Πριν ανεβάσετε οτιδήποτε, φτιάξτε τη βιτρίνα. Ένα ελλιπές προφίλ σπαταλάει κάθε επισκέπτη που φέρνουν οι αναρτήσεις σας.

Περάστε σε επαγγελματικό λογαριασμό

Δωρεάν και απαραίτητο: ο επαγγελματικός λογαριασμός ξεκλειδώνει στατιστικά (εμβέλεια, επισκέψεις προφίλ, κλικ στο link), την κατηγορία «Εστιατόριο», κουμπιά επικοινωνίας και διεύθυνση με δυνατότητα κλικ. Τα βήματα υπάρχουν στο επίσημο κέντρο βοήθειας του Instagram.

Γράψτε ένα bio που απαντά σε τρεις ερωτήσεις

Ο επισκέπτης μένει στο προφίλ σας λίγα δευτερόλεπτα. Το bio πρέπει να απαντά αμέσως: τι, πού, πώς κλείνω τραπέζι.

• Τι: η κουζίνα σας και αυτό που σας ξεχωρίζει («Θαλασσινά και ούζο δίπλα στο κύμα», «Ψητά στα κάρβουνα από το 1985»).
• Πού: πόλη και γειτονιά γραμμένες ολογράφως. Το «Μεζεδοπωλείο στο Κουκάκι, Αθήνα» βοηθάει και την αναζήτηση του Instagram, που λειτουργεί όλο και περισσότερο σαν τοπική μηχανή αναζήτησης.
• Πώς κλείνω τραπέζι: το link της σελίδας κρατήσεών σας πρώτο πρώτο, με μια απλή προτροπή («Κλείστε τραπέζι εδώ 👇»). Αν το προφίλ σας στέλνει τον πελάτη «στα DM για κρατήσεις», θα δούμε παρακάτω γιατί αυτό σας κοστίζει.

Συμπληρώστε και το ωράριο: ο πελάτης που βλέπει το προφίλ σας Δευτέρα μεσημέρι πρέπει να μάθει αμέσως αν ανοίγετε το βράδυ.

Διεύθυνση και location tag: το ψηφιακό σας στόμα με στόμα

Δηλώστε τη διεύθυνση στο προφίλ και βεβαιωθείτε ότι το μαγαζί σας υπάρχει ως τοποθεσία που μπορούν να επισημάνουν οι πελάτες (αν λείπει, δημιουργείται μέσα από τη σελίδα σας στο Facebook). Το location tag είναι αυτό που επιτρέπει σε κάθε πελάτη να σας «ταγκάρει» στα δικά του Stories, και αυτή η αυθόρμητη διαφήμιση πείθει περισσότερο από οτιδήποτε ανεβάζετε εσείς.

Τι να ανεβάζετε: τέσσερις κατηγορίες περιεχομένου που δουλεύουν

Οι περισσότεροι οδηγοί προτείνουν ένα ποστ την ημέρα και 5–10 Stories καθημερινά. Αυτός είναι ρυθμός διαφημιστικής εταιρείας, όχι εστιατορίου. Η σταθερότητα νικάει τη συχνότητα: δύο αναρτήσεις την εβδομάδα που θα αντέξετε έναν χρόνο αξίζουν περισσότερο από ένα καθημερινό σπριντ που θα σβήσει σε τρεις εβδομάδες. Τέσσερις οικογένειες περιεχομένου, σε εναλλαγή, αρκούν:

Τα πιάτα, την ώρα που βγαίνουν στο πάσο

Το πιο απλό αντανακλαστικό: όταν ένα πιάτο βγαίνει όμορφο, αφιερώστε δέκα δευτερόλεπτα να το τραβήξετε πριν φύγει για τη σάλα. Κοντινό πλάνο, φυσικό φως αν γίνεται, χωρίς στήσιμο. Το πιάτο της ημέρας, το νέο πιάτο στον κατάλογο, το γλυκό της εποχής: πρώτη ύλη καθημερινή και εντελώς δωρεάν.

Η τσίκνα: το δικό σας κινηματογραφικό εφέ

Αν έχετε σχάρα, έχετε ήδη το καλύτερο υλικό της ελληνικής εστίασης: ο καπνός που ανεβαίνει, το κρέας που τσιτσιρίζει, η φωτιά που φουντώνει. Ένα κάθετο βίντεο δεκαπέντε δευτερολέπτων από τα κάρβουνα λέει «έλα να φας» πιο πειστικά από κάθε κείμενο. Ψησταριές, μεζεδοπωλεία, ουζερί: η μισή δουλειά γίνεται ήδη μπροστά στην κάμερα, απλώς δεν την τραβάτε.

Η βεράντα τη χρυσή ώρα

Μία ώρα πριν από τη δύση, η αυλή, η βεράντα ή τα τραπεζάκια σας έξω φωτίζονται μόνα τους. Ένα πλάνο με τα ποτήρια στον ήλιο που πέφτει είναι από τα πιο αποτελεσματικά «κλείσε τραπέζι για απόψε» που υπάρχουν, ειδικά για νησιωτικά και παραθαλάσσια μαγαζιά. Βάλτε το στα αγαπημένα σας highlights: είναι η βιτρίνα της σεζόν.

Η ομάδα και το παρασκήνιο

Ο ψαράς που φέρνει την ψαριά στις 7 το πρωί, το φύλλο που ανοίγει στο χέρι, ο μάγειρας με το πιάτο υπογραφή του, η νέα σερβιτόρα την πρώτη της μέρα. Τα πρόσωπα κάνουν το μαγαζί σας ανθρώπινο: ανάμεσα σε δύο εστιατόρια με ίδιο μενού, ο πελάτης διαλέγει εκείνο του οποίου την ιστορία ξέρει ήδη.

Στην πράξη, μια κανονική εβδομάδα χωράει σε τρία τέταρτα της ώρας: ένα πιάτο την Τρίτη, τσίκνα ή πορτρέτο την Παρασκευή, Stories στο ενδιάμεσο. Έξυπνο κόλπο: μια ήσυχη Δευτέρα τραβήξτε 5–6 πλάνα «στοκ», ώστε να έχετε απόθεμα για τις εβδομάδες που η κουζίνα δεν αφήνει περιθώρια.

Reels ή φωτογραφίες;

Και τα δύο, αλλά για διαφορετική δουλειά.

• Τα Reels (σύντομα κάθετα βίντεο) τα δείχνει το Instagram και σε ανθρώπους που δεν σας ακολουθούν. Είναι το εργαλείο σας για καινούργιους πελάτες: το τυρί που λιώνει, το σαγανάκι που φλαμπάρεται, η σούβλα που γυρίζει. Δεν χρειάζεται μοντάζ καριέρας: ένα καθαρό πλάνο, ένα δημοφιλές ηχητικό μέσα από την εφαρμογή, δύο λέξεις στην οθόνη.
• Οι φωτογραφίες και τα καρουζέλ μιλούν κυρίως στους υπάρχοντες followers σας: το μενού που άλλαξε, η ομάδα, η ατμόσφαιρα της σάλας.

Απλή κατανομή για αρχή: ένα Reel την εβδομάδα για να σας ανακαλύπτουν, 1–2 φωτογραφίες για να σας θυμούνται. Αν κάποιο Reel πάει καλά στην περιοχή σας, δείτε τι ακριβώς έπιασε (το πιάτο; το φορμά; η ώρα;) και ξαναδοκιμάστε μια παραλλαγή σε έναν μήνα.

Stories: το εργαλείο που γεμίζει την αποψινή σάλα

Τα Stories σβήνουν σε 24 ώρες, και αυτή είναι η δύναμή τους: είναι φτιαγμένα για το τώρα, χωρίς αισθητικές απαιτήσεις. Καμία άλλη λειτουργία δεν αποδίδει τόσο ανά λεπτό που της αφιερώνετε, γιατί επηρεάζει απευθείας το σημερινό service.

• Το πιάτο της ημέρας, τραβηγμένο στην κουζίνα πριν από το μεσημεριανό κύμα. Όσοι δουλεύουν κοντά σας αποφασίζουν κατά τις 12:00 πού θα φάνε· ένα λαχταριστό Story στις 11:30 πέφτει ακριβώς πάνω στην απόφαση.
• «Έμειναν τραπέζια για απόψε»: ένα απλό Story στις 17:00 με αυτοκόλλητο link προς τη σελίδα κρατήσεών σας μετατρέπει μια χλιαρή Τρίτη σε αξιοπρεπή βραδιά. Και αντίστροφα, το «sold out για απόψε, κλείστε για αύριο» χτίζει την αίσθηση ότι το τραπέζι σας κερδίζεται.
• Αναδημοσιεύστε τα Stories των πελατών σας: κάθε φορά που κάποιος σας ταγκάρει, μοιραστείτε το με ένα ευχαριστώ. Δωρεάν περιεχόμενο για εσάς, κίνητρο για τον πελάτη και την παρέα του να το ξανακάνουν.

Το αυτοκόλλητο link είναι διαθέσιμο σε όλους τους λογαριασμούς: βάλτε το link κράτησης κάθε φορά που ένα Story αφορά επερχόμενο service. Το «κλείστε τραπέζι για απόψε» με κλικ φέρνει κρατήσεις· το ίδιο μήνυμα χωρίς link απλώς ενημερώνει.

Το ελληνικό εποχικό ημερολόγιο: το καλύτερο πλάνο περιεχομένου

Η ελληνική χρονιά της εστίασης έχει δικό της ρυθμό, και το Instagram αποδίδει όταν σερφάρετε πάνω του αντί να κόντρα:

• Τσικνοπέμπτη. Η πιο δυνατή βραδιά της χρονιάς για ταβέρνες και ψησταριές: οι κρατήσεις ξεκινούν έως και 20 μέρες νωρίτερα σύμφωνα με ρεπορτάζ του enikos.gr με αναφορά στην ΠΟΕΣΕ. Ανεβάστε την τσίκνα σας νωρίς, με το link κράτησης παντού· ο πλήρης οδηγός βρίσκεται στο άρθρο μας για την Τσικνοπέμπτη στο εστιατόριο.
• Καθαρά Δευτέρα και Σαρακοστή. Το «πού θα φάμε νηστίσιμα» είναι ολόκληρο δημοσιογραφικό είδος, με οδηγούς όπως αυτός του Βήματος: αν έχετε θαλασσινά και σαρακοστιανά, δείξτε τα εγκαίρως, από την προηγούμενη εβδομάδα.
• 25η Μαρτίου. Ο μπακαλιάρος με τη σκορδαλιά έχει τους δικούς του ετήσιους οδηγούς, όπως του Αθηνοράματος: μια σταθερή ημερομηνία που αξίζει δικό της ποστ κάθε χρόνο.
• Πάσχα. Μαγειρίτσα μετά την Ανάσταση και οβελίας την Κυριακή: το Αθηνόραμα καταγράφει κάθε χρόνο τα εστιατόρια που σερβίρουν, και για τα νησιά το Πάσχα είναι το άνοιγμα της σεζόν. Ανακοινώστε το πασχαλινό σας τραπέζι στο feed δύο εβδομάδες πριν.
• Άγιος Βαλεντίνος. Πληρότητα που φτάνει ή ξεπερνά το 90% και κρατήσεις μέρες νωρίτερα, σύμφωνα με ρεπορτάζ του Πρώτου Θέματος: το μενού για δύο θέλει ανάρτηση από τις αρχές Φεβρουαρίου.
• Ρεβεγιόν. Λίστες αναμονής σε εστιατόρια και ταβέρνες για την Πρωτοχρονιά έχει καταγράψει το MEGA: ανεβάστε το εορταστικό μενού από τα τέλη Νοεμβρίου και δείξτε πόσα τραπέζια απομένουν.
• Η ήσυχη σεζόν. Τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, οι κοπές βασιλόπιτας συλλόγων και εταιρειών είναι μια ευκαιρία για ομαδικές κρατήσεις, ενώ στην Αθήνα το Dine Athens Restaurant Week γεμίζει σκόπιμα το κενό του Μαρτίου: η διοργάνωση του 2026 μέτρησε πάνω από 200 εστιατόρια.

Σε κάθε εποχικό ποστ, ο κανόνας είναι ίδιος: το link κράτησης να απέχει ένα κλικ. Η ανάρτηση χωρίς τρόπο κράτησης είναι απλώς μια όμορφη ανάμνηση.

Hashtags, geotags και γλώσσα: σκεφτείτε τοπικά (και τουριστικά)

Το hashtag #food έχει εκατοντάδες εκατομμύρια αναρτήσεις: το να «εμφανίζεστε» εκεί δεν αποδίδει τίποτα. Η λογική που κερδίζει είναι τοπική:

• 3–5 γεωγραφικά hashtags: #athensfood, #thessalonikifood, #santorinifood, η γειτονιά σας·
• 2–3 θεματικά για την κουζίνα σας: #ψησταριά, #νηστίσιμα, #seafoodtaverna·
• location tag σε κάθε ανάρτηση και Story: έτσι σας βρίσκει όποιος σκρολάρει τι υπάρχει γύρω από την τοποθεσία σας.

Είκοσι στοιβαγμένα hashtags δεν βοηθούν· μια χούφτα εύστοχα και ένα σταθερό location tag δουλεύουν καλύτερα.

Αν βρίσκεστε σε τουριστικό προορισμό (Σαντορίνη, Αθήνα κάτω από την Ακρόπολη, Χανιά, Ρόδος), το κοινό σας αλλάζει με τη σεζόν: ο επισκέπτης ψάχνει geotags προορισμού (#santorini, #athensgreece) και όχι τη γειτονιά. Γράψτε τις λεζάντες στα ελληνικά και στα αγγλικά, με δύο σύντομες γραμμές αντί για μία μεγάλη: η ελληνική κρατάει τη σχέση με το τοπικό κοινό όλο τον χρόνο, η αγγλική μιλάει σε όσους θα βρεθούν στην πόρτα σας το καλοκαίρι. Για ένα καθαρά συνοικιακό μαγαζί χωρίς τουριστική πελατεία, τα ελληνικά αρκούν.

Κρατήσεις από τα DM: βολικές για τον πελάτη, χάος για το service

Όσο καλύτερα πηγαίνει το προφίλ σας, τόσα περισσότερα «καλησπέρα, έχετε τραπέζι για Σάββατο;» προσγειώνονται στα μηνύματά σας. Είναι πραγματικότητα της ελληνικής αγοράς: πολλά εστιατόρια δέχονται σήμερα κρατήσεις κυρίως μέσα από τα DM του Instagram. Και λειτουργεί, μέχρι τη στιγμή που δεν λειτουργεί: το μήνυμα που ήρθε στις 21:00 του Σαββάτου μένει αναπάντητο γιατί όλοι τρέχουν στη σάλα, η συνεννόηση «για 4 άτομα στις 9» θάβεται κάτω από είκοσι νεότερα μηνύματα, και η διπλοκράτηση γίνεται θέμα χρόνου. Είναι το ίδιο πρόβλημα με το τηλέφωνο που χτυπάει μέσα στο service, σε γραπτή μορφή.

Η λύση δεν είναι να αγνοείτε τα DM, αλλά να μην κάνετε εκεί τη διαχείριση: απαντήστε σύντομα και ευγενικά, με το link κράτησης. «Καλησπέρα! Χαρά μας να σας δούμε. Δείτε όλα τα διαθέσιμα τραπέζια και κλείστε αμέσως εδώ: [link]». Ο πελάτης εξυπηρετείται σε δευτερόλεπτα ακόμη και όταν εσείς είστε στο πάσο, η κράτηση γράφεται στο σύστημα με επιβεβαίωση και υπενθύμιση, και κανείς δεν χρειάζεται να θυμάται υποσχέσεις που δόθηκαν σε συνομιλία. Μια αποθηκευμένη γρήγορη απάντηση στην εφαρμογή το κάνει ρουτίνα δύο δευτερολέπτων.

Food bloggers και συνεργασίες: πώς γίνονται σωστά

Στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη υπάρχει ζωντανή σκηνή από food bloggers, gastro-δημοσιογράφους και τοπικούς λογαριασμούς φαγητού με πιστό κοινό. Μια καλή συνεργασία μπορεί να σας συστήσει σε χιλιάδες ανθρώπους της πόλης σας. Το τυπικό σενάριο: καλείτε τον δημιουργό για ένα γεύμα και εκείνος ανεβάζει Reel και Stories με location tag. Για να πάει καλά:

• επιλέξτε τοπικά και στοχευμένα: 3.000 followers στην πόλη σας αξίζουν περισσότερο από 100.000 διάσπαρτους σε όλη την Ελλάδα·
• συμφωνήστε το πλαίσιο πριν από το τραπέζι: τι προσφέρετε (γεύμα για δύο, με ή χωρίς ποτά), τι περιμένετε (ένα Reel, δύο Stories, tag και location) και ότι η γνώμη παραμένει δική του·
• διαφάνεια: όταν υπάρχει πληρωμή ή αντάλλαγμα, η ανάρτηση είναι διαφήμιση και πρέπει να δηλώνεται ως τέτοια. Η κρυφή προώθηση συγκρούεται με το πλαίσιο του καταναλωτικού δικαίου για την παραπλανητική διαφήμιση (ν. 2251/1994, άρθρο 9), οπότε μια απλή σήμανση συνεργασίας προστατεύει και τους δύο.

Και μην ξεχνάτε τη φθηνότερη «συνεργασία» απ' όλες: τους ίδιους σας τους πελάτες. Ένα φωτογενές σημείο στη σάλα, ένα ευρέσιμο location tag και μια διακριτική γραμμή στον κατάλογο («Ταγκάρετέ μας, το μοιραζόμαστε») παράγουν αυθόρμητο περιεχόμενο κάθε βδομάδα. Ζητήστε πάντα την άδεια πριν αναδημοσιεύσετε φωτογραφία πελάτη στο feed σας.

Μετρήστε αυτό που μετράει: κλικ στο link, όχι likes

Τα likes κολακεύουν, οι γεμάτες καρέκλες πληρώνουν μισθούς. Δεν υπάρχουν εθνικά στοιχεία για το πόσες κρατήσεις στην Ελλάδα ξεκινούν από το Instagram, οπότε μετρήστε το στο δικό σας μαγαζί με τρία απλά μεγέθη:

1. Επισκέψεις προφίλ και κλικ στο link κράτησης (φαίνονται στα στατιστικά του επαγγελματικού λογαριασμού): η απόδειξη ότι το περιεχόμενο γεννάει πρόθεση.
2. Κρατήσεις που ήρθαν από το Instagram: ρωτήστε «πώς μας μάθατε;» και παρακολουθήστε αν οι κρατήσεις ανεβαίνουν τις ώρες μετά από ένα Story ή ένα Reel.
3. Καινούργια πρόσωπα που επιστρέφουν: ο πελάτης που ήρθε από ένα Reel και ξαναήρθε τρεις φορές αξίζει άπειρα περισσότερο από μια κορυφή στα views.

Αν τα Stories «έμειναν τραπέζια για απόψε» φέρνουν κρατήσεις επί τρεις μήνες, διπλασιάστε το φορμά. Αν τα πορτρέτα της ομάδας μαζεύουν likes αλλά όχι τραπέζια, κρατήστε ένα τον μήνα για την εικόνα σας και επενδύστε τον χρόνο αλλού.

Ας είμαστε ειλικρινείς: η ViteUneTable δεν θα σας πει ποιο Reel να ανεβάσετε, και κανένα σύστημα δεν αντικαθιστά ένα πιάτο που ανοίγει την όρεξη. Η δωρεάν έκδοσή της όμως κάνει το άλλο μισό της δουλειάς, με 0% προμήθεια και χωρίς δέσμευση: δίνει στο προφίλ σας μια σελίδα κρατήσεων ανοιχτή 24 ώρες το 24ωρο, ώστε κάθε όρεξη που γεννούν οι αναρτήσεις σας να μπορεί να γίνει γεμάτο τραπέζι, ακόμη και όταν το μαγαζί είναι κλειστό ή το service δεν αφήνει κανέναν να πιάσει το κινητό.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο συχνά πρέπει να ανεβάζει ένα εστιατόριο στο Instagram;

2–3 αναρτήσεις την εβδομάδα, σε ρυθμό που αντέχετε μακροπρόθεσμα, συν Stories μέσα στην ημέρα (πιάτο ημέρας, διαθέσιμα τραπέζια για απόψε). Η σταθερότητα μετράει περισσότερο από την ποσότητα: ένας βιώσιμος ρυθμός νικάει το καθημερινό σπριντ που σβήνει σε έναν μήνα.

Reels ή φωτογραφίες: τι αποδίδει καλύτερα για ένα εστιατόριο;

Έχουν διαφορετικό ρόλο: τα Reels τα δείχνει το Instagram και σε όσους δεν σας ακολουθούν, άρα φέρνουν καινούργιους ντόπιους πελάτες, ενώ οι φωτογραφίες και τα καρουζέλ συντηρούν τη σχέση με τους υπάρχοντες followers. Ένα Reel την εβδομάδα και 1–2 φωτογραφίες είναι μια καλή αφετηρία.

Να δέχομαι κρατήσεις μέσα από τα DM του Instagram;

Απαντάτε στα DM, αλλά μην κάνετε εκεί τη διαχείριση: μέσα στο service τα μηνύματα μένουν αναπάντητα, οι συνεννοήσεις χάνονται και οι διπλοκρατήσεις είναι θέμα χρόνου. Στείλτε μια σύντομη απάντηση με το link της σελίδας κρατήσεών σας: ο πελάτης κλείνει μόνος του σε μισό λεπτό και η κράτηση γράφεται στο σύστημα με επιβεβαίωση και υπενθύμιση.

Στα ελληνικά ή στα αγγλικά οι λεζάντες;

Εξαρτάται από την πελατεία. Ένα συνοικιακό μαγαζί με ντόπιο κοινό γράφει ελληνικά. Ένα εστιατόριο σε τουριστικό προορισμό ή στο κέντρο της Αθήνας κερδίζει από δύο σύντομες γραμμές, ελληνικά και αγγλικά μαζί, και από geotags προορισμού που ψάχνουν οι επισκέπτες.

Επιτρέπεται να καλέσω food blogger για δωρεάν γεύμα με αντάλλαγμα ανάρτηση;

Ναι, αρκεί να υπάρχει διαφάνεια: όταν η ανάρτηση γίνεται έναντι πληρωμής ή παροχής, είναι διαφήμιση και πρέπει να δηλώνεται ως συνεργασία, αλλιώς κινείται στο πεδίο της παραπλανητικής διαφήμισης του καταναλωτικού δικαίου. Συμφωνήστε το πλαίσιο πριν από το γεύμα και αφήστε στον δημιουργό την ελευθερία της γνώμης του.

Πώς θα καταλάβω αν το Instagram φέρνει όντως κρατήσεις;

Κοιτάξτε τα στατιστικά του επαγγελματικού λογαριασμού (επισκέψεις προφίλ, κλικ στο link κράτησης), ρωτήστε τους νέους πελάτες πώς σας έμαθαν και παρατηρήστε αν οι κρατήσεις ανεβαίνουν τις ώρες μετά από ένα Story ή ένα Reel. Τα likes από μόνα τους δεν γεμίζουν σάλα.