Konkreetsed nõuanded broneeringute haldamiseks, no-show'de vähendamiseks ja teie restorani arendamiseks.
Turiste on Tallinnas rohkem kui kunagi varem, aga Raekoja platsi terrassid seisavad soojal suvepäeval tühjana. Välisturist valib restorani enne reisi, mitte tänaval. Vaata, kuidas ta sinu lauda jõuab.
Terrass toob suvel käibe, aga enne on vaja luba. Kuidas välikohviku luba Tallinnas taotleda, mida nõuab vanalinn ja millised reeglid terrassil kehtivad.
Kohalik külaline otsustab Google'is, aga Tallinna turistivoo jaoks on Tripadvisor endiselt harjumus. Vaatame ausalt üle: profiil, edetabel, võltsarvustused ja see, mille eest maksta ei tasu.
Toidukulu protsent on number, mis otsustab, kas sinu restoran teenib või kaotab raha. Siin on valemid, päris näited eurodes ja 24% käibemaksu lõks, millesse paljud astuvad.
Iga prügikasti visatud portsjon on kaks korda makstud: ostes ja ära visates. Praktiline juhend, kuidas restoranis toidukadu mõõta ja päriselt vähendada.
TikTok võib tuua restorani täiesti uue publiku, aga ei sobi igale kohale. Aus pilk Eesti numbritele, toimivad videoformaadid ja tee videost broneeringuni.
TheFork, OpenTable ja Quandoo on igas ingliskeelses juhendis, aga Eestis ei tegutse neist ükski. Miks hiiglased meid vahele jätsid ja mida see sinu restoranile tähendab?
Saal on täis, käed on taldrikute all ja telefon heliseb. Kui vastad, ootab laud, kui ei vasta, kaob broneering. Praktiline juhend, kuidas see nõiaring katkestada.
Eestis on kaks restoranide nädalat ja üks terve restoranikuu. Mis need täpselt on, mida kindla hinnaga menüü 24% käibemaksuga tegelikult sisse toob ja kuidas kampaanianädala broneeringute uputus terveks jääda.
TableOnline on Soome turistide kanal, mitte eestikeelne broneerimissüsteem. Vaatame ausalt, mida ta teeb hästi, kus jääb hätta ja milline alternatiiv sobib sinu restoranile.
Tableo eestikeelne leht ja päris tasuta plaan paistavad silma, aga 100 külalise kuupiir tuleb kiiresti ette. Võrdleme hindu ja funktsioone ausalt.
Eesti restoraniaasta on tegelikult kaks eri äri: suvi ja kõik ülejäänu. Praktiline plaan terrassihooajaks, festivalinädalavahetusteks ja ilmast sõltuvateks broneeringuteks.