Instagram za restavracije: kako objave spremenite v rezervacije

Gosta, ki se odločata, kam na večerjo, danes pogosto najprej odpreta Instagram. Preden pokličeta ali rezervirata, si ogledata vaše jedi, teraso in vzdušje. Če profila nimate ali je na njem zadnja objava izpred pol leta, sta že na profilu sosednje restavracije.

Dobra novica: za dober Instagram ne potrebujete agencije in ne ur časa vsak dan. Potrebujete preprost načrt, telefon in pot, po kateri sledilec z enim klikom pride do rezervacije, na primer prek povezave na vaš rezervacijski sistem za restavracije. V tem vodiču najdete oboje.

Kaj objavljati: pet stebrov vsebine

Najpogostejša napaka je profil, na katerem so samo fotografije jedi. Jedi so pomembne, a same ne povedo zgodbe. Razdelite vsebino na pet stebrov in jih izmenjujte:

• Jedi in pijača: krožniki, ki jih fotografirate tik pred strežbo, pri dnevni svetlobi ali topli luči. Ena jed na objavo, brez kolažev.
• Ekipa: kuhar pri delu, natakarica, ki nese krožnike, skupinska fotografija po zaključenem servisu. Ljudje sledijo ljudem, ne logotipom.
• Zakulisje: dostava svežih sestavin, priprava testenin, jutranja peka. Prav to gostje najraje gledajo, ker tega v jedilnici ne vidijo.
• Dnevna in sezonska ponudba: malica ali dnevni meni v Stories vsak dan ob isti uri, sezonske akcije pa kot objava. Martinova gos z mlinci, velikonočni meni ali prvi šparglji so vsebina, ki se deli sama.
• Gostje in dogodki: praznovanja, polna terasa, zaključene družbe (s privoljenjem gostov na fotografiji).

Objave, Reels in Stories: kaj kam spada

Vsak format ima svojo vlogo. Objave (fotografije) so vaša vizitka: to vidi nekdo, ki profil odpre prvič. Reels (kratki videi) so edini format, ki redno doseže tudi ljudi, ki vam še ne sledijo: 15 sekund priprave jedi, rezanje pečenke, točenje piva. Stories so za vsakdanjik: dnevna ponudba, prosta miza nocoj, utrip iz kuhinje. Story izgine po 24 urah, zato je pravo mesto za sporočila, ki veljajo samo danes.

Realen ritem za majhno ekipo: dve do tri objave na teden, en Reel na teden ali dva, Story vsak delovni dan. Bolje manj in redno kot deset objav v enem tednu in nato mesec tišine.

Fotografija s telefonom je dovolj, če upoštevate troje

Profesionalni fotograf se splača za osnovni paket fotografij ob odprtju ali prenovi menija. Za vsakdanje objave pa zadošča telefon, če upoštevate troje: fotografirajte pri naravni svetlobi (ob oknu, ne pod stropno lučjo), obrišite rob krožnika in fotografirajte takoj, ko je jed pripravljena, ne po petih minutah. Izogibajte se bliskavici, ta vsako jed spremeni v polnočni prigrizek.

Lokalni hashtagi in oznaka lokacije

Instagram je za restavracije lokalen kanal. Gostu iz Maribora vaša ljubljanska terasa ne pomaga, zato ciljajte na ljudi iz svojega kraja in obiskovalce, ki so tam ta trenutek:

• Vedno označite lokacijo (svoj lokal ali kraj). Objave z lokacijo se prikažejo ljudem, ki brskajo po okolici.
• Uporabite nekaj lokalnih hashtagov in preverite, kateri so v vašem kraju res živi (na primer #ljubljanafood, #visitljubljana, #igslovenia, #sloveniafood, ali različice z imenom vašega kraja). Pet do deset premišljenih oznak je več vredno kot trideset naključnih.
• Označite sestavine in partnerje (lokalna kmetija, vinar): pogosto delijo objavo naprej in s tem podvojijo doseg.

Sodelovanje s food ustvarjalci: pošteno in premišljeno

V Sloveniji je vse več ustvarjalcev, ki objavljajo o hrani. Sodelovanje se lahko splača, a bodite izbirčni: preverite, ali njihovi sledilci sploh živijo v vašem kraju, in se vnaprej dogovorite, kaj dobite (objava, Reel, Story z označbo). Cene se zelo razlikujejo in javnega cenika ni, zato se pogovorite z več ustvarjalci, preden se odločite. Povabilo na večerjo v zameno za objavo je povsem legitimna oblika, če je sodelovanje označeno v skladu s pravili oglaševanja.

Iz sledilca v gosta: povezava v biu in rezervacije

Instagram ima eno samo klikljivo mesto: povezavo v biu. Prav tja spada povezava do vaših spletnih rezervacij, ne na domačo stran, kjer mora gost rezervacijo šele iskati. Vsaka objava in vsak Story naj se konča z istim povabilom: "Rezervirajte mizo, povezava v biu."

Posebej pozorni bodite na rezervacije v zasebnih sporočilih. Gostje radi napišejo kar v DM: "Živjo, imate nocoj mizo za štiri?" Sporočilo prebere natakar med servisom, pozabi odgovoriti in gost je izgubljen. Namesto tega nastavite hiter odgovor s povezavo do rezervacij: gost si mizo izbere sam, potrditev dobi takoj, rezervacija pa pristane v vaši spletni knjigi rezervacij in ne v opombah na papirju.

ViteUneTable vam da povezavo za rezervacije, ki deluje 24 ur na dan in jo preprosto prilepite v bio. Brezplačna različica je neomejena, provizije pa ni: 0 % na vsak pogrinjek, tudi ko rezervacija pride prek Instagrama. Če z dnevno ponudbo polnite šibke dneve, je Story s povezavo do rezervacij najhitrejša pot do polnih miz med tednom.

Pogosta vprašanja

Kako pogosto naj restavracija objavlja na Instagramu?

Dve do tri objave na teden, en Reel tedensko in Story vsak delovni dan je ritem, ki ga zmore tudi majhna ekipa. Pomembnejša od količine je rednost: profil, ki je mesec dni prazen, gostu sporoča, da je morda prazna tudi jedilnica.

Ali potrebujem profesionalnega fotografa?

Za osnovni paket fotografij ob odprtju ali novem meniju se splača, za vsakdanje objave pa zadošča telefon z naravno svetlobo. Pristnost na Instagramu pogosto deluje bolje kot studijska popolnost.

Se plačani oglasi na Instagramu splačajo za restavracijo?

Lahko, a šele ko profil živi. Najprej uredite bio s povezavo za rezervacije, redne objave in lokacijo. Nato preizkusite majhen znesek za promocijo najuspešnejše objave, ciljano na svoj kraj, in preverite, ali so iz tega nastale rezervacije.

Kaj naj naredim z rezervacijami v zasebnih sporočilih?

Ne prepuščajte jih naključju. Nastavite samodejni hitri odgovor s povezavo do spletnih rezervacij: gost dobi odgovor takoj, rezervacija pa je zapisana v sistemu, ne v sporočilu, ki ga je nekdo prebral med servisom in pozabil.

Instagram ali Facebook: kje naj bo restavracija?

Ni treba izbirati: objavo iz Instagrama z enim klikom delite še na Facebook. Mlajši gostje in turisti so praviloma na Instagramu, starejši stalni gostje pogosteje na Facebooku, zato se oba kanala dopolnjujeta.