คำแนะนำที่นำไปใช้ได้จริงเพื่อจัดการการจอง ลด no-show และพัฒนาร้านอาหารของคุณ
ไม่ต้องมีงบโฆษณาก็โปรโมทร้านอาหารได้ บทความนี้เรียงช่องทางฟรีตามความคุ้มค่า ตั้งแต่ Google Maps รีวิว LINE OA ไปจนถึงการตลาดในซอย พร้อมบอกว่าเมื่อไหร่ถึงควรเริ่มจ่ายค่าโฆษณา
ความเชื่อที่ว่าต้องมีระบบ POS ก่อนถึงจะรับจองโต๊ะออนไลน์ได้ จริงหรือไม่ เราไล่เช็กหน้าเว็บของ POS ยอดนิยมในไทยทีละเจ้า พร้อมคำตอบว่าร้านควรเริ่มจากตรงไหน
ปักหมุดอย่างเดียวยังไม่พอ คู่มือตั้งค่า Google Business Profile สำหรับร้านอาหารไทย ตั้งแต่อ้างสิทธิ์ ยืนยันร้าน จนถึงปุ่มจองโต๊ะบนหมุด
โทรศัพท์คือช่องทางรับจองที่เก่าแก่ที่สุดของร้านอาหาร และยังมีจุดแข็งที่ระบบไหนก็แทนไม่ได้ แต่ก็มีต้นทุนที่มองไม่เห็นอยู่ไม่น้อย บทความนี้เทียบข้อดีข้อเสียทีละสถานการณ์ แล้วสรุปแนวทางผสมที่เก็บข้อดีของทั้งสองโลก
ข้อมูลการจอง เบอร์โทร และอาการแพ้อาหารของลูกค้า คือข้อมูลส่วนบุคคลตาม PDPA ทั้งหมด บทความนี้สรุปสิ่งที่ร้านอาหารต้องทำจริง ตั้งแต่ฐานทางกฎหมายจนถึงเช็กลิสต์
สมุดจองเล่มเดียวที่โต๊ะต้อนรับ กับการจองที่ไหลเข้ามาจากโทรศัพท์ LINE และ Facebook พร้อมกัน คือสูตรของโต๊ะชนและลูกค้าหาย อ่านว่าสมุดกระดาษยังดีตรงไหน พังตรงไหน และย้ายอย่างไรไม่ให้หน้างานรวน
เช็กลิสต์เปิดร้านอาหารฉบับสมบูรณ์: จากคอนเซ็ปต์และงบประมาณ ไปจนถึงใบอนุญาต ภาษี พนักงาน และช่องทางรับจองที่ควรพร้อมก่อนวันเปิดร้าน
ไม่ใช่ fine dining ก็รับจองออนไลน์ได้ บทความนี้ตอบข้อกังวลของร้านเล็กทีละข้อ ตั้งแต่กลัว walk-in หาย ไปจนถึงค่าใช้จ่ายจริง พร้อมวิธีเริ่มในวันเดียว
โต๊ะว่างหนึ่งโต๊ะจากการ No Show ไม่ได้เสียแค่ค่าอาหาร ลองคำนวณความเสียหายจริงด้วยสูตรง่าย ๆ ที่ใช้กับตัวเลขของร้านคุณเองได้ทันที
เดือนธันวาคมคือเดือนที่ร้านอาหารมีโอกาสทำยอดสูงที่สุดของปี แต่ก็เป็นเดือนที่การจองหลุดหนึ่งโต๊ะสร้างความเสียหายแพงที่สุดเช่นกัน ดูวิธีขายแพ็กเกจ เก็บมัดจำ และจัดรอบที่นั่งให้ครบในที่เดียว
เมนูภาษาเดียวทำให้ร้านเสียลูกค้าต่างชาติโดยไม่รู้ตัว คู่มือนี้สรุปวิธีเลือกภาษา วิธีแปลชื่ออาหารไทยไม่ให้เพี้ยน และฟอร์แมตที่คุ้มที่สุดเมื่อมีมากกว่า 2 ภาษา
วันแม่และวันพ่อคือสองวันที่ครอบครัวไทยออกมากินข้าวนอกบ้านพร้อมกันทั้งบ้าน โต๊ะใหญ่ มื้อกลางวันแน่น และทุกคนวางแผนล่วงหน้า ดูวิธีเปิดรับจอง จัดผังโต๊ะ วางเมนูเซ็ต และเก็บมัดจำให้พร้อมก่อนถึงวันจริง