예약 관리
읽는 시간 6분
예약금 걸면 손님 떨어질까? 반발 없이 도입하는 5가지 원칙
사장님이 예약금 앞에서 망설이는 진짜 이유는 계산법이 아니라 두려움입니다. 예약금을 안 받는 옆집으로 손님이 가 버리지 않을까 하는. 그 두려움을 데이터와 설계 원칙으로 풀어 봤습니다.
ViteUneTable 블로그
예약 관리, 노쇼 감소, 레스토랑 성장에 도움이 되는 구체적인 조언을 전해 드립니다.
예약 관리
읽는 시간 6분
식당 예약금 받는 법: 금액 기준, 환불 규정, 결제 수단 총정리
예약금은 무작정 받는다고 끝이 아닙니다. 언제 받을지, 얼마를 받을지, 어떤 수단으로 받을지, 그리고 환불 규정을 어떻게 미리 알릴지가 핵심입니다. 실무 순서대로 정리했습니다.
비교
읽는 시간 6분
국내 식당 예약 솔루션 지형 2026: 시장은 어디로 움직이나
네이버는 인수와 AI로 판을 키우고, 캐치테이블은 성장하면서도 적자가 커지고, 테이블링은 무료에서 유료로 돌아섰습니다. 재편이 계속되는 국내 예약 솔루션 시장을 한 장의 지도로 정리했습니다.
예약 관리
읽는 시간 7분
예약 확인 알림톡과 리마인더: 노쇼를 줄이는 발송 실무
노쇼의 상당수는 악의가 아니라 깜빡입니다. 알림톡, 문자, 이메일, 전화까지 예약 리마인더 채널별 비용과 법적 주의점, 발송 타이밍을 정리했습니다.
매장 운영
읽는 시간 6분
식당 예약 고객 개인정보 관리: 동의가 필요한 것과 아닌 것
예약을 받는 순간 매장에는 손님의 개인정보가 쌓입니다. 동의 없이 받아도 되는 정보와 반드시 지켜야 할 의무를 개인정보 보호법 조문 그대로 정리했습니다.
예약 관리
읽는 시간 5분
수기 예약 대장, 디지털 전환이 필요한 순간과 방법
수첩과 전화만으로도 매장은 돌아갑니다. 하지만 더블부킹과 노쇼 앞에서 수기 대장은 무력합니다. 영업을 멈추지 않고 디지털 예약 장부로 옮기는 순서를 정리했습니다.
예약 관리
읽는 시간 6분
연말 송년회 예약, 식당 12월 대목을 잡는 운영 전략
12월은 1년 매출을 좌우하는 대목입니다. 예약 장부를 일찍 여는 법부터 예약금·카드 홀드, 취소석 재판매, 1월 신년회 전환까지 연말 시즌 운영을 단계별로 정리했습니다.
매장 운영
읽는 시간 6분
음식점 원산지 표시 의무, 29개 품목과 과태료 총정리
원산지 표시는 모든 음식점의 의무이고, 단속도 실제로 이뤄집니다. 표시 대상 29개 품목, 메뉴판·배달 표시 방법, 과태료와 형사처벌 기준까지 한 번에 정리했습니다.
매장 운영
읽는 시간 6분
음식점 위생등급제, 식품안심업소로 바뀐 신청 방법과 혜택
매우우수·우수·좋음 3단계였던 음식점 위생등급제가 2026년 별 5개짜리 식품안심업소로 통합됐습니다. 무엇이 바뀌었는지, 신청은 어떻게 하는지, 지정받으면 매장에 어떤 이득이 있는지 한 번에 정리했습니다.
비교
읽는 시간 6분
웨이팅 관리 시스템 비교: 우리 매장엔 웨이팅일까, 예약일까
원격 줄서기는 이제 전국구 습관입니다. 웨이팅 앱 4곳을 비교하고, 오픈런 맛집과 예약 중심 매장이 각각 무엇을 골라야 하는지 정리했습니다.
비교
읽는 시간 6분
테이블오더 비교: 요금, 숨은 비용, 도입 순서까지
대당 월 1~2만 원이라는 테이블오더, 정말 그게 전부일까요? 약정과 PG 수수료 같은 숨은 비용을 짚고, 예약·웨이팅·테이블오더의 도입 순서를 정리했습니다.
매장 운영
읽는 시간 6분
테이블 회전율 높이기: 손님 만족을 지키는 5가지 방법
좌석을 늘리지 않아도 같은 자리에 하루 몇 팀을 모시느냐가 바뀌면 매출이 바뀝니다. 손님을 재촉하지 않고 회전율을 높이는 5가지 방법을 정리했습니다.